Hvorfor tørkede aprikoser er nyttige for et barn, i hvilken alder kan de gis

Aprikos... Ved dette ordet dukker en deilig, saftig, duftende frukt av et frukttre opp for øynene dine. Aprikoser er elsket av både voksne og barn. Men dessverre slutter sesongen med fersk frukt raskt, frukt kan ikke lagres lenge..

Ikke alle har muligheten til å fryse nok aprikoser til å nyte smaken hele året. I slike tilfeller kan du bruke tørket frukt, som beholder alle næringsstoffene og vitaminene. Mødre som ønsker å skjemme bort barnet med deilige tørkede frukter, er interessert i når det er mulig å begynne å gi tørkede aprikoser til babyen, hvilke fordeler det vil gi barnet, er det noen begrensninger på bruken av barn?

Tørket aprikos kan være av tre typer: tørkede aprikoser, kaisa, aprikos. Hva er forskjellen mellom dem:

• Tørkede aprikoser er tørre pitted aprikoser kuttet i to.
• Kaisa inneholder heller ikke frø, men de blir presset ut, og aprikosen forblir intakt.
• Pitted aprikos er en aprikos.

Sammensetning og kaloriinnhold

Tørkede aprikoser er et veldig nyttig produkt som inneholder ikke bare næringsstoffer, men også mineraler og vitaminer..

Næringsverdien av tørkede aprikoser er (per 100 g):

• karbohydrater - 51 g (inkludert stivelse - 48 g og sukker - 3 g);
• proteiner - 5,2 g;
• fett - 0,3 g (inkludert umettede og mettede fettsyrer, 0,1 g hver);
• kostfiber - 18 g;
• vann - 20 g;
• organiske syrer - 1,5 g;
• ask - 4 g.

Tørket aprikos inneholder:

• vitaminer: A, betakaroten, PP, C, E, B₁, PÅ₂;
• mineraler: fosfor, kalsium, kalium, jern, natrium, magnesium.

Kaloriinnholdet (eller energiværdien) på 100 g tørkede aprikoser er ca 230 kcal (høyere enn fersk frukt).

Fordel

Tørkede aprikoser er rike på kalium og magnesium, noe som forbedrer hjertefunksjonen, samt fosfor og B-vitaminer, som har en gunstig effekt på barnets nervesystem..

En behagelig søt og sur smak er ikke den eneste fordelen med tørkede aprikoser; tørket frukt har mange gunstige egenskaper:

1. På grunn av det høye innholdet av kalium (1700 mg / 100 g) og magnesium (105 mg / 100 g) er tørkede aprikoser et nesten uunnværlig produkt for å sikre normal hjertefunksjon og forebygge sykdommer i dette organet.
2. Ingrediensene i tørkede aprikoser (fosfor, B-vitaminer) bidrar til videre utvikling av nervesystemet hos barn, forbedrer hjernens funksjoner, hjelper med å takle stress (barn har også nok av dem), og reduserer sannsynligheten for å utvikle nevroser hos et barn. Å spise tørr aprikos kan bidra til å redusere irritabilitet og nervøsitet hos tenåringsjenter i perioder..
3. En deilig godbit for å opprettholde sunn hud, hår, negler.
4. Antioksidantegenskapene til vitamin E og A hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer.
5. Bruk av tørkede aprikoser er indisert for barn med anemi for å opprettholde normale hemoglobinnivåer.
6. Ved hjelp av tørket aprikos kan du aktivere tarmperistaltikken, rense den for giftstoffer og takle forstoppelse, siden tørkede aprikoser har en avføringseffekt. Du kan bruke den pene eller som en del av andre retter..
7. Deilige tørkede frukter vil være nyttige for hypovitaminose om våren. Vitamin-mineralkompleks av tørkede aprikoser brukes til å øke barnets forsvar, forhindre forkjølelse.
8. Tørkede aprikoser vil være en god matbit for et barn i stedet for skadelige chips eller kjeks, vil tjene som en energikilde.
9. Et avkok av tørkede aprikoser vil ikke bare slukke tørsten, men også bidra til å unngå forkjølelse eller redusere temperaturen uten å ta kjemikalier..
10. Det vil være nyttig å bruke tørkede aprikoser med nedsatt synsstyrke hos et barn - vitamin A og gruppe B bidrar til forbedring.

Potensiell skade

Tørkede aprikoser kan fås ved å tørke aprikoser:

• under naturlige forhold (i solen);
• i tørkekamre;
• ved kjemisk behandling.

Under påvirkning av solstrålene tar tørking av aprikos 5-7 dager; slike tørkede aprikoser har en brunaktig farge. I butikker og markeder selges ofte tørkede aprikoser i lys oransje farge. Tørket frukt er vakkert farget når den behandles med kjemikalier som brukes til å skaffe og lagre presentasjonen av produktet.

Denne behandlingen har en betydelig innvirkning på produktkvaliteten. For å oppnå en unaturlig lys farge på tørkede aprikoser, brukes svovelholdig anhydrid. Å spise tørket frukt etter eksponering er ikke bare helseskadelig, det kan til og med være livstruende og forårsake:

• forgiftning;
• utviklingen av en alvorlig allergisk reaksjon;
• astmaanfall i bronkiene.

Det er uønsket å bruke slike tørkede aprikoser til barn, og hvis det gis, bare etter bløtlegging, grundig gjentatt vask eller varmebehandling.

Du bør ikke overskride de optimale normene for bruk av tørkede aprikoser, misbruk det slik at problemer med mage-tarmkanalen ikke vises.

En allergisk reaksjon på tørkede aprikoser kan manifestere seg:

• utslett;
• rødhet i huden;
• kløe;
• nesetetthet;
• rødhet i øyelokkene og rive
• avføringsforstyrrelse.

Kontraindikasjoner

Tørkede aprikoser fordeler kroppen, men det er også kontraindikasjoner for forbruket:

• siden tørkede aprikoser senker blodtrykket, er det nødvendig å være forsiktig, i begrensede mengder, med å gi det til barn med hypotensjon, som ofte finnes i ungdomsårene;
• søte varianter av tørkede aprikoser bør være begrenset til barn som lider av diabetes og fedme;
• med kronisk patologi i fordøyelsesorganene hos et barn, er det verdt å ekskludere tørket frukt fra kostholdet eller bruke dem i et minimumsbeløp;
• individuell intoleranse mot aprikos.

Hvis teknologien for tilberedning av tørkede aprikoser brytes eller når du bruker bortskjemt frukt, vises et produkt med en ubehagelig vinsmak. Du kan ikke gi det til barn.

Hvordan velge og lagre

Det er ikke så lett å vurdere kvaliteten på tørkede aprikoser som tilbys i butikkene. Det er nødvendig å studere etiketten med informasjon om sammensetningen av produktet, tidspunktet for produksjonen.

• Tørkede aprikoser skal være tette, men litt gjennomsiktige, ha en lys gult fargetone og en behagelig honning-krydret aroma. Hvit blomst er tillatt.
• Klissete, fuktige frukter som er for lyse oransje, er bevis på dårlig produktkvalitet, du trenger ikke å kjøpe den.

Å lage tørkede aprikoser hjemme

Mødre som ønsker å være trygg på produktets sikkerhet og gi barnet sunne tørkede frukter, kan lage tørkede aprikoser alene. Selvfølgelig er det et problem, men verdt det..

Abrikoser for høsting må være modne, tette. Før tørking vaskes de grundig med rennende vann. For produksjon av tørkede aprikoser kan du bruke:

• frukt for tørketrommel;
• stekeovn;
• du kan tørke aprikoser i solen.

Sistnevnte alternativ tar lang tid (omtrent en uke), og tørkede aprikoser vil ha en brun, mindre attraktiv farge. Men denne tørkemetoden gir størst bevaring av fordelaktige egenskaper i de resulterende tørkede fruktene..

For eldre barn (skolebarn) kan du lage kandiserte tørkede aprikoser.

Stadier for å lage slike tørkede aprikoser:

• modne, tette, søte, store aprikoser skal skylles godt med rennende vann og gropene må fjernes;
• hell halvparten av frukten med vann med tilsetning av en liten mengde sitronsyre (for å bevare fargen) og la stå i noen minutter;
• tørk aprikosene på en serviett;
• legg i sukkersirup (tilberedt med en hastighet på 1 kg sukker per 1 liter vann) og la stå over natten;
• fjern aprikoskiler og tørk dem i solen, i ovnen (8 timer ved 65 ° C) eller i tørketrommel.

Hvordan du oppbevarer

Tørkede aprikoser vil beholde egenskapene hvis de plasseres i en glasskrukke eller en spesiell plastpose for mat. Det anbefales ikke å bruke en vanlig plastpose.

Siden kjøp av tørkede aprikoser ikke er noe problem gjennom hele året, er det bedre å kjøpe små mengder av det, som raskt brukes.

• Tørkede aprikoser laget hjemme kan oppbevares i mer enn ett år.
• Hvis du vil at den skal være litt tørket, bør den oppbevares i kjøleskapet eller i fryseren. Soltørket frukt ved romtemperatur kan fort bli muggen.
• Godtørkede tørkede aprikoser kan oppbevares i en glass- eller keramikkbeholder med lokk i et skap, på et mørkt, tørt, ventilert sted, ved en temperatur på 10-20 0 С og en fuktighet på 15 til 25%. Under optimale forhold er holdbarheten til tørkede aprikoser opptil 18 måneder.
• Tørr frukt kan også legges i tøyposer, tidligere kokt i en konsentrert løsning av natriumklorid og tørket. Dette vil bidra til å beskytte tørre aprikoser fra møll, insekter..
• Tørkede aprikoser bør sjekkes med jevne mellomrom. Hvis det oppdages møll eller form, må de skadede fruktene fjernes, og de resterende må plasseres i fryseren eller tørkes i en halv time i ovnen ved 60 0 С.
• I kjøleskapet kan tørkede tørkede aprikoser oppbevares i flere måneder i en keramisk, lukket glassbeholder eller i en spesiell plastpose. Kontroller regelmessig innholdet i beholderen for kondens og mugg..
• Tørkede tørkede aprikoser kan oppbevares i opptil halvannet år i fryseren ved å plassere dem i plastemballasjer. Det er sant at med langvarig lagring under dypfrysing, går noen av fruktens gunstige egenskaper tapt..
• Tining skal foregå ved romtemperatur. Ved slik lagring bør ikke gjentatt frysing tillates..

Når og hvordan du går inn i dietten

Tørkede aprikoser kan gis til et barn fra 1-1,5 år. Hvis et barn har en tendens til allergi, bør bruken utsettes til 3 år.

Det er sant at du kan prøve å gi en infusjon av tørkede aprikoser til en baby opptil et år. Fra 6 måneder prøver de først å gi en infusjon eller avkok fra tørre epler, deretter fra tørre pærer, plommer, og først deretter fra tørkede aprikoser.

For å forberede infusjonen, må du helle grundig vasket tørkede aprikoser med varmt kokt vann (og ikke kokende vann) og la det brygge i to timer, men ikke kok frukten (med termisk eksponering går noen av de fordelaktige egenskapene tapt).

Du må starte med 1 ts. en slik drink, etterfulgt av overvåking av babyens tilstand. I fravær av negative symptomer, blir serveringen doblet dagen etter.

Tørkede aprikoser etter et år kan tilsettes barnet i grøt, i cottage cheese. For å gjøre dette, skyll den grundig med rennende vann, suge den i kaldt vann i 15 minutter (slik at frukten blir myk) og tilsett den til grøten i hakket form..

Du må starte med 1 stykke tørkede aprikoser. I fravær av allergier, problemer med mage-tarmkanalen, økes delen gradvis til 50 g. For skolebarn, med god toleranse, kan delen økes til 100 g per dag.

Tørkede aprikoser i kombinasjon med rosiner, svisker, valnøtter, honning vil bidra til å forbedre immuniteten og beskytte barnet mot forkjølelse, virusinfeksjoner.

CV for foreldre

Fantastisk smak, behagelig aroma av tørkede aprikoser tiltrekker barn. Fordelene med bruken har blitt bevist i århundrer. Men det skal huskes at alle de gunstige egenskapene til aprikos bare blir bevart når frukten tørkes i solen..

Den tryggeste måten er å lage miljøvennlige tørkede aprikoser til barnet ditt selv. Vakre, lyse oransje tørre frukter fra en butikk eller et marked kan være farlige på grunn av håndtering av kjemikalier.

Infusjon av tørkede aprikoser med forsiktighet på grunn av mulige allergier kan gis til et barn opp til ett år. Tørkede frukter anbefales å introduseres i babyens diett etter et år. Tørkede aprikoser vil være et fantastisk tillegg til morgenmasse eller grøt. Det vil ha en gunstig effekt på utviklingen av barnets kropp..

Hvorfor tørkede aprikoser er nyttige for et barn, i hvilken alder kan de gis

Ikke alle har muligheten til å fryse nok aprikoser til å nyte smaken hele året. I slike tilfeller kan du bruke tørket frukt, som beholder alle næringsstoffene og vitaminene. Mødre som ønsker å skjemme bort barnet med deilige tørkede frukter, er interessert i når det er mulig å begynne å gi tørkede aprikoser til babyen, hvilke fordeler det vil gi barnet, er det noen begrensninger på bruken av barn?

Tørket aprikos kan være av tre typer: tørkede aprikoser, kaisa, aprikos. Hva er forskjellen mellom dem:

• Tørkede aprikoser er tørre pitted aprikoser kuttet i to.
• Kaisa inneholder heller ikke frø, men de blir presset ut, og aprikosen forblir intakt.
• Pitted aprikos er en aprikos.

Sammensetning og kaloriinnhold

Tørkede aprikoser er et veldig nyttig produkt som inneholder ikke bare næringsstoffer, men også mineraler og vitaminer..

Næringsverdien av tørkede aprikoser er (per 100 g):

• karbohydrater - 51 g (inkludert stivelse - 48 g og sukker - 3 g);
• proteiner - 5,2 g;
• fett - 0,3 g (inkludert umettede og mettede fettsyrer, 0,1 g hver);
• kostfiber - 18 g;
• vann - 20 g;
• organiske syrer - 1,5 g;
• ask - 4 g.

Tørket aprikos inneholder:

• vitaminer :, beta-karoten, PP,, E, B1, B2;
• mineraler: fosfor, kalsium, kalium, jern, natrium, magnesium.

Kaloriinnholdet (eller energiværdien) på 100 g tørkede aprikoser er ca 230 kcal (høyere enn fersk frukt).

Innføring av komplementær mat

Et barn som allerede har fylt halvannet år, kan få flere rosiner. Men dette er bare mulig hvis:

- babyen har nok tenner til å tygge på bærene;

- i løpet av å spise oppfører babyen seg rolig og hengir seg ikke;

- fingermotorikk i fingrene utvikles så mye at babyen kan holde på små gjenstander;

- babyen vet å tygge maten grundig.

Fordel

Tørkede aprikoser er rike på kalium og magnesium, noe som forbedrer hjertefunksjonen, samt fosfor og B-vitaminer, som har en gunstig effekt på barnets nervesystem..

En behagelig søt og sur smak er ikke den eneste fordelen med tørkede aprikoser; tørket frukt har mange gunstige egenskaper:

1. På grunn av det høye innholdet av kalium (1700 mg / 100 g) og magnesium (105 mg / 100 g) er tørkede aprikoser et nesten uunnværlig produkt for å sikre normal hjertefunksjon og forebygge sykdommer i dette organet.
2. Ingrediensene i tørkede aprikoser (fosfor, B-vitaminer) bidrar til videre utvikling av nervesystemet hos barn, forbedrer hjernens funksjoner, hjelper med å takle stress (barn har også nok av dem), og reduserer sannsynligheten for å utvikle nevroser hos et barn. Å spise tørr aprikos kan bidra til å redusere irritabilitet og nervøsitet hos tenåringsjenter i perioder..
3. En deilig godbit for å opprettholde sunn hud, hår, negler.
4. Antioksidantegenskapene til vitamin E og A hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer.
5. Bruk av tørkede aprikoser er indisert for barn med anemi for å opprettholde normale hemoglobinnivåer.
6. Ved hjelp av tørket aprikos kan du aktivere tarmperistaltikken, rense den for giftstoffer og takle forstoppelse, siden tørkede aprikoser har en avføringseffekt. Du kan bruke den pene eller som en del av andre retter..
7. Deilige tørkede frukter vil være nyttige for hypovitaminose om våren. Vitamin-mineralkompleks av tørkede aprikoser brukes til å øke barnets forsvar, forhindre forkjølelse.
8. Tørkede aprikoser vil være en god matbit for et barn i stedet for skadelige chips eller kjeks, vil tjene som en energikilde.
9. Et avkok av tørkede aprikoser vil ikke bare slukke tørsten, men også bidra til å unngå forkjølelse eller redusere temperaturen uten å ta kjemikalier..
10. Det vil være nyttig å bruke tørkede aprikoser med nedsatt synsstyrke hos et barn - vitamin A og gruppe B bidrar til forbedring.

Nyttige egenskaper av tørket frukt

Når moden frukt eller bær tørkes, fordamper det meste av væsken, og nivået av fruktose og glukose stiger. Produktet blir søtt, mens du beholder vitaminene og nyttige elementene i fersk frukt. I tillegg er tørre frukter lettere å fordøye enn friske. Dette er viktig for babyer, hvis fordøyelse bare tilpasser seg nye forhold..

Tørket frukt sørger for riktig vekst og harmonisk utvikling av barnet, metter kroppen med viktige vitaminer og elementer, noe som forhindrer vitaminmangel. På grunn av at fruktose i tørket frukt sakte absorberes gjennom tarmveggene, lader det babyen med energi i lang tid.

Tørket frukt inneholder kalsium, jern og kalium. Denne sammensetningen har en positiv effekt på veksten og tilstanden til bein, hår, negler og tenner. Forbedrer blodsirkulasjonen, renser blod og blodkar, forhindrer anemi. Mat forbedrer stoffskiftet og fordøyelsen. Dessuten, i motsetning til søtsaker, provoserer de ikke overvekt..

Potensiell skade

Tørkede aprikoser kan fås ved å tørke aprikoser:

• under naturlige forhold (i solen);
• i tørkekamre;
• ved kjemisk behandling.

Under påvirkning av solstrålene tar tørking av aprikos 5-7 dager; slike tørkede aprikoser har en brunaktig farge. I butikker og markeder selges ofte tørkede aprikoser i lys oransje farge. Tørket frukt er vakkert farget når den behandles med kjemikalier som brukes til å skaffe og lagre presentasjonen av produktet.

Denne behandlingen har en betydelig innvirkning på produktkvaliteten. For å oppnå en unaturlig lys farge på tørkede aprikoser, brukes svovelholdig anhydrid. Å spise tørket frukt etter eksponering er ikke bare helseskadelig, det kan til og med være livstruende og forårsake:

• forgiftning;
• utviklingen av en alvorlig allergisk reaksjon;
• astmaanfall i bronkiene.

Det er uønsket å bruke slike tørkede aprikoser til barn, og hvis det gis, bare etter bløtlegging, grundig gjentatt vask eller varmebehandling.

Du bør ikke overskride de optimale normene for bruk av tørkede aprikoser, misbruk det slik at problemer med mage-tarmkanalen ikke vises.

En allergisk reaksjon på tørkede aprikoser kan manifestere seg:

• utslett;
• rødhet i huden;
• kløe;
• nesetetthet;
• rødhet i øyelokkene og rive
• avføringsforstyrrelse.

Er tørket frukt skadelig for barn?

Det er viktig å følge doseringen, ellers kan tørket frukt, når det overspises, påvirke tilstanden til tennene og tannkjøttet og føre til karies. Etter å ha spist disse matvarene, anbefales det å skylle munnen med rent vann eller pusse tennene slik at sukkeret ikke blir igjen..

Mange tørkede frukter, spesielt svisker, har en sterk avføringseffekt. Derfor anbefales de ikke til bruk hvis et barn eller en voksen har diaré. Tørket frukt for diaré kan bare hjelpe i form av avkok, kompott og andre drinker.

I dag tilsettes ofte skadelige kjemikalier eller konserveringsmidler i tørket frukt for å øke produktets holdbarhet. Disse stoffene er veldig skadelige for babyen, de kan forårsake forgiftning, forstyrre fordøyelsen og indre organer. Betegnelsene E200, E201 og E202, som er angitt på emballasjen, anses som trygge.

Imidlertid er den større mengden konserveringsmidler som er tilsatt for å gi frukten et deilig, lyst og vakkert utseende, veldig farlig for barn og voksne. Disse stoffene inkluderer alle elementene over E220. De inneholder svoveldioksid og forskjellige sulfitter, som fremkaller allergier, tarm-, mage- og luftveissykdommer..

For å unngå potensielle problemer er det viktig å velge produktet med omhu. Bedre å tørke frukten selv hjemme. Det er viktig å ikke forveksle tørket frukt og kandiserte frukter, siden sistnevnte holdes i sukker sirup med høy konsentrasjon. Tørket frukt tørkes under naturlige forhold under solen eller i ovnen med et minimum av tilsetningsstoffer..

Kontraindikasjoner

Tørkede aprikoser fordeler kroppen, men det er også kontraindikasjoner for forbruket:

• siden tørkede aprikoser senker blodtrykket, er det nødvendig å være forsiktig, i begrensede mengder, med å gi det til barn med hypotensjon, som ofte finnes i ungdomsårene;
• søte varianter av tørkede aprikoser bør være begrenset til barn som lider av diabetes og fedme;
• med kronisk patologi i fordøyelsesorganene hos et barn, er det verdt å ekskludere tørket frukt fra kostholdet eller bruke dem i et minimumsbeløp;
• individuell intoleranse mot aprikos.

Hvis teknologien for tilberedning av tørkede aprikoser brytes eller når du bruker bortskjemt frukt, vises et produkt med en ubehagelig vinsmak. Du kan ikke gi det til barn.

Aldersbegrensninger

Optimal prøvealder: 11 måneder. Den første bekjennelsen oppstår som regel med tørkede epler, pærer og kirsebær. De tilsettes i forskjellige frokostblandinger, eller deilige kompotter tilberedes på grunnlag av dem..

Barnemenyen kan også diversifiseres med avkok av tørkede aprikoser og rosiner, for dette:

1. Vask tørket frukt godt i rennende vann og sorter grundig.
2. Hell blandingen med kokende vann, dekk oppvasken med et lokk, pakk med et håndkle og insister buljongen en stund.
3. Sil væsken gjennom osteklær, søt med honning eller litt sukker om nødvendig.

Omtrent 2 år kan barn få cottage cheese blandet med ferdigdampede og hakkede tørkede aprikoser, samt boller med rosiner. Barnet spiser allerede biter av tørket frukt, men først skal de dampes i kokende vann for å mykne og avkjøles.

Ikke glem at tørket frukt kan forårsake allergi, derfor bør de introduseres i dietten til et barn på 11-12 måneder litt etter litt og nøye overvåke for en mulig negativ reaksjon. Gradvis kan du bringe mengden tørket frukt som forbrukes til 3-5 stykker per dag.

Å lage tørkede aprikoser hjemme

Du kan tilby barnet tørkede aprikoser som et uavhengig produkt, en matbit eller legge det til en ostemasse gryte eller pai.
Mødre som ønsker å være trygg på produktets sikkerhet og gi barnet sunne tørkede frukter, kan lage tørkede aprikoser alene. Selvfølgelig er det et problem, men verdt det..

Abrikoser for høsting må være modne, tette. Før tørking vaskes de grundig med rennende vann. For produksjon av tørkede aprikoser kan du bruke:

• frukt for tørketrommel;
• stekeovn;
• du kan tørke aprikoser i solen.

Sistnevnte alternativ tar lang tid (omtrent en uke), og tørkede aprikoser vil ha en brun, mindre attraktiv farge. Men denne tørkemetoden gir størst bevaring av fordelaktige egenskaper i de resulterende tørkede fruktene..

For eldre barn (skolebarn) kan du lage kandiserte tørkede aprikoser.

Stadier for å lage slike tørkede aprikoser:

• modne, tette, søte, store aprikoser skal skylles godt med rennende vann og gropene må fjernes;
• hell halvparten av frukten med vann med tilsetning av en liten mengde sitronsyre (for å bevare fargen) og la stå i noen minutter;
• tørk aprikosene på en serviett;
• legg i sukkersirup (tilberedt med en hastighet på 1 kg sukker per 1 liter vann) og la stå over natten;
• fjern aprikosskiver og tørk dem i solen, i ovnen (8 timer ved 65 ° C) eller i tørketrommel.

Tørket frukt oppskrifter for barn

Klassisk kompott med tørket frukt

• Tørkede epler - 300 gram;
• Rosiner - 150 gram;
• Honning eller sukker etter smak.

Skyll epler og rosiner grundig, sug i varmt vann i 10-15 minutter og skyll igjen. Hell 2,5-3 liter vann i en kjele og kok opp. Tilsett tørket frukt og la det surre i ca. 15 minutter. Tilsett honning eller sukker til slutt. La kompoten trekke i en til to timer. Du kan også legge til tørkede aprikoser og svisker, tørkede pærer og annen tørket mat i oppskriften. For mer informasjon om hvordan du lager matkompott riktig, og hvilke tørkede frukter som kan legges i en oppskrift, se.

Godteri med tørket frukt

• Tørkede aprikoser - 100 gram;
• Rosiner - 100 gram;
• Svisker - 100 gram;
• Valnøtter - 100 gram;
• Sitron - ½ stk.;
• Honning - 2 ss;
• En bar med naturlig melk eller mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer.

Skyll tørket frukt i varmt vann og hakk. Skrell og hakk nøttene også. Klem sitronsaft, bland med nøtter og tørket frukt, tilsett honning. Rull den resulterende massen til kuler eller ordne i form, sett i kjøleskapet i tre timer.

Smelt sjokoladen i et vannbad og rull de frosne godteriene fra kjøleskapet i sjokoladeblandingen. Sett den deretter tilbake i kjøleskapet i en halv time. Oppbevar slike søtsaker i kjøleskapet. Ris og grøt med tørket frukt, cottage cheese med tørkede aprikoser og rosiner, bakevarer er også gode for barn. Du finner enda flere oppskrifter på barneretter på lenken https://vskormi.ru/children/menu-dlya-rebenka-1-2-let/.

Hvordan du oppbevarer

Tørkede aprikoser vil beholde egenskapene hvis de plasseres i en glasskrukke eller en spesiell plastpose for mat. Det anbefales ikke å bruke en vanlig plastpose.

Siden kjøp av tørkede aprikoser ikke er noe problem gjennom hele året, er det bedre å kjøpe små mengder av det, som raskt brukes.

• Tørkede aprikoser laget hjemme kan oppbevares i mer enn ett år.
• Hvis du vil at den skal være litt tørket, bør den oppbevares i kjøleskapet eller i fryseren. Soltørket frukt ved romtemperatur kan fort bli muggen.
• Godtørkede tørkede aprikoser kan oppbevares i en glass- eller keramikkbeholder med lokk i et skap, på et mørkt, tørt, ventilert sted, ved en temperatur på 10-20 ° C og en fuktighet på 15 til 25%. Under optimale forhold er holdbarheten til tørkede aprikoser opptil 18 måneder.
• Tørr frukt kan også legges i tøyposer, tidligere kokt i en konsentrert løsning av natriumklorid og tørket. Dette vil bidra til å beskytte tørre aprikoser fra møll, insekter..
• Tørkede aprikoser bør sjekkes med jevne mellomrom. Hvis det oppdages møll eller form, må de skadede fruktene fjernes, og de resterende må plasseres i fryseren eller tørkes i en halv time i ovnen ved 60 ° C.
• I kjøleskapet kan tørkede tørkede aprikoser oppbevares i flere måneder i en keramisk, lukket glassbeholder eller i en spesiell plastpose. Kontroller regelmessig innholdet i beholderen for kondens og mugg..
• Tørkede tørkede aprikoser kan oppbevares i opptil halvannet år i fryseren ved å plassere dem i plastemballasjer. Det er sant at med langvarig lagring under dypfrysing, går noen av fruktens gunstige egenskaper tapt..
• Tining skal foregå ved romtemperatur. Ved slik lagring bør ikke gjentatt frysing tillates..

Tørket frukt for barn: i hvilken alder

De første delene av delikatesser kan tilsettes supplerende matvarer fra 11-12 måneder: i form av stuet frukt eller potetmos fra gjennomvåt tørket frukt.

Før bruk må produktet vaskes og skoldes med kokende vann. Hvis drikken ikke er planlagt å brygges, er det ikke nødvendig å dampe frukten, det er nok å plassere den i vann ved romtemperatur i 15-20 minutter. Ellers mister de mest vitaminer. Tørr mat bør ikke tilbys barn, selv om de er myke nok. I magen øker tett fiber i volum flere ganger. Dette kan provosere tyngde og magesmerter, fordøyelsesbesvær, flatulens. I tillegg er slike tørkede frukter vanskelig å tygge..

• For første gang kan du ikke tilby mer enn 1 ts. puré eller et stykke frukt som ikke veier mer enn 5 g etter hovedfôringen. For å bestemme mer nøyaktig om barnet kan ha tørket frukt, er det nødvendig å observere kroppens reaksjon i 2 dager. Ugunstig tegn: hudflekker, utslett, raping, kvalme, hevelse i slimhinnene.
• Barn i alderen 1-1,5 år trenger ikke mer enn 20 g tørket frukt en gang: 2-3 svisker, tørkede aprikoser eller en pære. Du kan spise frukt i sin naturlige form og som en del av måltidene 1-2 ganger i uken.
• Barn 2-3 år kan spise opptil 40 g av produktet. I denne alderen er blandinger av 2-3 typer tørket frukt nyttige.
• Barn 4-5 år kan spise frukt daglig: opptil 60 g per porsjon.

Det tar mye energi å fordøye tørket frukt, så å spise dem er nyttig før middag: til frokost, lunsj og snacks. Disse produktene passer bra sammen med frokostblandinger og cottage cheese. Du kan lage kaker og kakefyll av dem. Med god toleranse er blandinger av tørket frukt med honning, ingefær nyttige. Det er viktig å huske på det høye kaloriinnholdet i frukt, ikke å bruke for mye sukker, sjokolade eller fløte i desserter.

Når og hvordan du går inn i dietten

Tørkede aprikoser kan gis til et barn fra 1-1,5 år. Hvis et barn har en tendens til allergi, bør bruken utsettes til 3 år.

Det er sant at du kan prøve å gi en infusjon av tørkede aprikoser til en baby opptil et år. Fra 6 måneder prøver de først å gi en infusjon eller avkok fra tørre epler, deretter fra tørre pærer, plommer, og først deretter fra tørkede aprikoser.

For å forberede infusjonen, må du helle grundig vasket tørkede aprikoser med varmt kokt vann (og ikke kokende vann) og la det brygge i to timer, men ikke kok frukten (med termisk eksponering går noen av de fordelaktige egenskapene tapt).

Du må starte med 1 ts. en slik drink, etterfulgt av overvåking av babyens tilstand. I fravær av negative symptomer, blir serveringen doblet dagen etter.

Tørkede aprikoser etter et år kan tilsettes barnet i grøt, i cottage cheese. For å gjøre dette, skyll den grundig med rennende vann, suge den i kaldt vann i 15 minutter (slik at frukten blir myk) og tilsett den til grøten i hakket form..

Du må starte med 1 stykke tørkede aprikoser. I fravær av allergier, problemer med mage-tarmkanalen, økes delen gradvis til 50 g. For skolebarn, med god toleranse, kan delen økes til 100 g per dag.

Tørkede aprikoser i kombinasjon med rosiner, svisker, valnøtter, honning vil bidra til å forbedre immuniteten og beskytte barnet mot forkjølelse, virusinfeksjoner.

Rosinkompott for et barn

Ikke alle mødre vet hvordan og hvor mye de skal lage rosinkompott til et barn. For å tilberede denne drinken må du ta bær og vann i samme proporsjoner som for tilberedning av buljongen. Forskjellen ligger i varigheten av tilberedningen - det tar lenger tid å lage mat enn buljongen (ca. 60 minutter). Det er ikke nødvendig å søte kompoten, men hvis du ønsker det, kan du tilsette litt honning i den. For en forandring kan du legge svisker, tørkede epler, solbærblader og andre ingredienser til kompotten.

Etter å ha tilberedt et avkok eller rosinkompott for et spedbarn, gi babyen bare en skje med en slik drink for første gang. Det er å foretrekke å gjøre dette til frokost, slik at det på slutten av dagen er klart om babyen har tålt det nye produktet normalt. Videre kan drikkevolumet gradvis økes opp til aldersnormer..

CV for foreldre

Infusjon av tørkede aprikoser vil perfekt slukke tørsten din på en varm dag.
Fantastisk smak, behagelig aroma av tørkede aprikoser tiltrekker barn. Fordelene med bruken har blitt bevist i århundrer. Men det skal huskes at alle de gunstige egenskapene til aprikos bare blir bevart når frukten tørkes i solen..

Den tryggeste måten er å lage miljøvennlige tørkede aprikoser til barnet ditt selv. Vakre, lyse oransje tørre frukter fra en butikk eller et marked kan være farlige på grunn av håndtering av kjemikalier.

Infusjon av tørkede aprikoser med forsiktighet på grunn av mulige allergier kan gis til et barn opp til ett år. Tørkede frukter anbefales å introduseres i babyens diett etter et år. Tørkede aprikoser vil være et fantastisk tillegg til morgenmasse eller grøt. Det vil ha en gunstig effekt på utviklingen av barnets kropp..

Næringsverdi

Gjennom året, og spesielt i løpet av en periode med mangel på fersk tamfrukt, er det tørket frukt som vil bli en ekstra kilde til sporstoffer og vitaminer for fidgeten din..

Fruktosen i råmaterialet gir produktet søthet. I motsetning til sukker absorberes ikke dette stoffet veldig raskt gjennom tarmveggen. Dette betyr at barnet vil motta den energien som er nødvendig for aktive spill i lang tid..

Blant mangfoldet av tørket frukt, er egenskapene som er mest nyttige for et barn forskjellige:

• tørkede aprikoser - nødvendig for vekst;
• tørkede fiken er et kaloririkt produkt som forbedrer fordøyelsen og øker appetitten; men hvis barnet er lubben, er det bedre å nekte tørkede fikener;
• rosiner - det er vanlig å inkludere i dietten til barn for å styrke immuniteten;
• datoer - med daglig bruk av flere ting øker barnets utholdenhet, muskler og bein styrkes;
• svisker - beriker barnets kropp med vitamin A og E, samt kalsium, jern og planteproteiner.

Kompott fra enhver kombinasjon av de oppførte tørkede fruktene viser seg alltid å være veldig velsmakende. Barn drikker det med glede.

Tørket plommefrukt

Svisker når du ammer, beriker kroppen med fiber, kalium, jern.

1. Svisker har en avføringseffekt, lindrer forstoppelse og normaliserer fordøyelseskanalen.
2. Frukt øker hemoglobin, bekjemper anemi.
3. Takket være svisker styrkes hjertemuskelen, arbeidet med blodkar forbedres.
4. Svisker forbedrer hudtilstanden.
5. Denne tørkede frukten normaliserer blodtrykksbalansen.
6. Svisker styrker synet på grunn av vitamin A.
7. Det har en vanndrivende, koleretisk og antibakteriell effekt.

Du kan lage kompott fra svisker, du kan bruke den som en snack rå eller legge den til når du steker kjøtt.

Svisker er et kaloririkt produkt. Dette må tas i betraktning av en kvinne som fikk ekstra kilo under graviditeten, og hvis babyen er utsatt for overvekt.

Fersk frukt skal være svart og matt. For harde eller myke bær vil ikke være gunstig, siden de ikke ble tørket ordentlig, eller reglene for lagring ikke ble fulgt.

Tørket frukt til barn: i hvilken alder kan de få og hvordan de er nyttige?

I denne artikkelen vil du finne ut når du kan introdusere tørket frukt i barnas diett. Hvordan velge sunne og høykvalitets tørkede frukter og hva du skal lage mat av dem.

Er tørket frukt nyttig for barn, og i hvilken alder kan de inngå i barnas diett? Mange foreldre stiller slike spørsmål og vil gjerne bruke tørket frukt i stedet for skadelig godteri og annet konfekt. Og dette er absolutt den riktige avgjørelsen. Fordi tørket frukt er en velsmakende og veldig sunn delikatesse som kan og bør brukes til å berike et barns kosthold..

Sammensetning og nyttige egenskaper

Om vinteren og våren vil tørket frukt bidra til å fylle mangel på vitaminer i barnets kropp. Tørket frukt inneholder mye kalium, kalsium og jern og har et balansert forhold mellom fiber og organisk materiale. I tillegg inneholder de pektiner og enzymer som har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen. Og også tørket frukt inneholder veldig mange kalorier..

På salg kan du finne forskjellige blandinger av tørket frukt. Avhengig av komponentene som utgjør sammensetningen, vil de nyttige egenskapene til slike blandinger være forskjellige.

Så hva er fordelene med tørket frukt:

En immunblanding av forskjellige tørkede frukter eller 1-2 tørkede frukter av samme type, spist av en baby hver dag, vil kompensere for mangelen på vitaminer og mineraler og forbedre den generelle helsen. Du kan lage deilige kompotter på grunnlag av denne blandingen, legge til cottage cheese og frokostblandinger, lage potetmos. Det vil også være nyttig å gjøre deg kjent med kaloriinnholdet i tørket frukt:

I hvilken alder kan barn gis?

Det antas at den optimale alderen for å gi tørket frukt til en baby er 11 måneder. Først anbefales babyen å prøve tørkede epler og pærer, kirsebær, som tilsettes korn eller kompott..

Dette skal være tørket frukt, ikke kandiserte frukter som kalles kandiserte frukter. Kandiserte frukter vil ikke ha noen fordel, for i motsetning til tørket frukt som er tørket i ovnen eller i solen uten tilsetningsstoffer, blir kandiserte frukter dynket i sukker sirup med høy konsentrasjon, og bare dehydrert.

Et år gammelt barn anbefales ikke å inkludere eksotiske tørkede frukter i kostholdet, for ikke å provosere allergi. Avhengig av parabolen kan du tilby babyen ca 50-100 g hver dag av denne velsmakende og sunne delikatessen - tørkede epler eller svisker, pærer og tørkede aprikoser.

Immunitet blanding av tørket frukt

For et barn over tre år kan du tilberede en klassisk blanding for å øke kroppens forsvar.

Vi tilbyr deg en utmerket oppskrift på immunitet:

• Ta 300 g hver - tørkede aprikoser, fikener, svisker, valnøtter;
• 2 sitroner;
• 2 kopper kjære.

• Før alle komponentene gjennom kjøttkvernen etter vask og tørking.
• Vri sitronene sammen med skallet.
• Hell bakken massen med to glass honning, bland godt.
• Overfør blandingen til en glasskrukke, lukk lokket og sett i kjøleskapet.

Blandingen tas 1 ts omtrent 1 time før måltider, 2-3 ganger om dagen. I dette tilfellet må du være sikker på at barnet ikke er allergisk mot tørket frukt, og det er heller ingen negativ reaksjon på andre komponenter i blandingen. Det anbefales å konsultere en barnelege.

Velge sunne og høykvalitets tørkede frukter

Fordelene med tørket frukt er hevet over tvil, men bare hvis disse produktene er veldig høye og ikke behandles med konserveringsmidler. For å øke holdbarheten behandles tradisjonelt tørket frukt med stoffer basert på sorbinsyre - på emballasjen angir produsenten dem under kodene E200, E201, E202.

I små mengder er sorbinsyre trygt for barnets kropp, men sulfitter og svoveldioksid vil være veldig farlig. Frukt bearbeidet med disse stoffene har et attraktivt utseende - de ser skinnende ut med en lys farge. Svovelforbindelser kan provosere sykdommer i luftveiene og problemer med mage-tarmkanalen hos en baby. Ofte forårsaker de allergiske reaksjoner. Når du velger butikkblandinger, prøv å ikke kjøpe de som inneholder E220-226 stoffer.

Derfor trenger du ikke velge tørket frukt med en lys gylden farge. Slike aprikoser eller rosiner behandles 100% med svovelsulfitter. Tørkede aprikoser, tørket uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, vil ikke se skinnende ut i det hele tatt, men fargen vil være ganske brun. Men fordelene med slike tørkede frukter vil være mye større. Kvalitetsfrukter skal ikke være mugne og klebrig, dette indikerer at tørketeknologien er blitt brutt.

Hvordan lage kompott for et barn

Hvordan lage tørket fruktkompott til et barn for å bevare næringsstoffene så mye som mulig og ikke skade babyens helse? Hvis babyen prøver en slik drink for første gang, er det bedre å ta et eple, tørkede aprikoser og svisker for tilberedningen. Disse fruktene er mindre allergifremkallende enn andre. Kompott fra en slik blanding kan introduseres i barnets diett fra de er syv måneder..

1. Ta 50 g av en blanding av tørket eple, svisker og tørkede aprikoser. Rens grundig;
2. Hell blandingen med 500 ml varmt vann, dekk med et lokk;
3. Insister 8 timer;
4. Uten å tømme vannet, plasser beholderen på komfyren. Kok over svak varme.
5. Insister 1 time.

Det anbefales at du ikke bruker sukker. Du kan erstatte fruktose eller legge til litt rosiner. Kompotten lagres ikke mer enn en dag. Det anbefales at babyen tilbereder en slik drink daglig..

Kontraindikasjoner

Er det mulig for barn å tørke frukt, fant vi ut. Men sammen med de gunstige egenskapene har tørket frukt en rekke kontraindikasjoner. Blant dem:

• allergiske reaksjoner;
• diabetes;
• fedme tendens
• gastrointestinale sykdommer - gastritt, magesår.

Og litt til slutt

Et ekte lagerhus med vitaminer og mineraler, en kilde til energi og en naturlig stimulant for immunitet - tørket frukt må være tilstede i et barns kosthold. Det viktigste er å observere tiltaket, velg bare sunne frukter av høy kvalitet og sørg for å konsultere en barnelege hvis du tviler på fordelene med et bestemt produkt. Måtte barnet ditt vokse opp sunt!

Malinka

Populær online leksikon for kvinner

• Avslapning
• Forhold
• Virksomhet
• Hus
  • Kjæledyr
• Hage
• Feng Shui
• Hobby
  • Ukjent
  • Essensielle oljer
• Ferier
• nyheter

I hvilken alder kan tørkede aprikoser gis til barn?

De allment kjente "tørkede aprikosene", som er tørkede aprikosfrukter, er nyttige ikke bare for voksne, men også for barn. La oss snakke om hvordan du skal introdusere tørkede aprikoser i komplementær mat og i hvilken alder du kan gjøre det?

Hvorfor tørkede aprikoser er nyttige for barn?

Tørket frukt er en god mulighet til å mette barnets kropp med vitaminer, gitt at de er tilgjengelige hele året. Aprikos inneholder mange nyttige stoffer og mikroelementer, hvorav de fleste er bevart selv etter "transformasjon" til tørkede aprikoser eller aprikoser. Tørket frukt er rik på jern, fosfor, kalsium, kalium, betakaroten, vitamin A og B.

Regelmessig forbruk av tørkede aprikoser i mat vil bringe immunforsvaret til barn tilbake til det normale, øke nivået av hemoglobin og effektiviteten i hjertet. Tørkede aprikoser inneholder kostfiber som stimulerer veksten av gunstig tarmmikroflora, som vil normalisere babyens avføring og avlaste ham fra forstoppelse.

Men det er verdt å huske at tørkede aprikoser er nyttige i moderasjon. Hvis du spiser en stor mengde av det, kan samme kostfiber spille en grusom vits og gi et barn gass, oppblåsthet og magesmerter. I tillegg bidrar tørkede aprikoser til manifestasjonen av allergiske reaksjoner. I alle fall må du starte introduksjonen av tørket frukt i barnemenyen med en liten mengde.

I hvilken alder og type skal du gi tørkede aprikoser til barn

Mange mødre spør om et lite barn har råd til tørkede aprikoser. Ernæringseksperter mener at retter med tilsetning av tørket frukt og selve frukten kan gis til barn etter et år. Hvis barnet er utsatt for allergi, bør du vente med slike tørkede frukter i opptil tre år. Det er nødvendig å starte innføringen av tørkede aprikoser i dietten, som ethvert nytt produkt, med en halv teskje i form av potetmos, og observere kroppens reaksjon. Over tid bør delen økes til 50 g.

Når du velger tørkede aprikoser til en barnemeny, ikke la deg friste av de lyse oransje blomstene og de gyldne fargene på et slikt produkt i butikkhyllene. Ofte indikerer de varierte nyanser av tørkede aprikoser som tiltrekker øyet effekten av kjemikalier på den, for å bevare presentasjonen i lang tid. Det vil ikke være noen fordel med slike tørkede frukter, eller det kan til og med skade fordøyelsessystemet. Den rikeste av vitaminer anses å være aprikos - tørket aprikos med en stein. Både aprikoser og tørkede aprikoser skal være seige og tørre, uten brune og røde flekker..

Tørkede aprikoser må vaskes godt, dynkes i kaldt vann, skylles med kokende vann slik at fruktene blir myke. Etter slike prosedyrer kan det tilsettes frokostblandinger, kok gryteretter, paier og kompotter..

Et barn i alderen 1-1,5 år tørkede aprikoser i revet form kan serveres med grøt, med cottage cheese. Du kan skjemme bort barna dine med hjemmelagde sandsanger fylt med tørkede aprikoser. På grunn av den høye konsentrasjonen av sukker i tørket fruktkompott, anbefales det at de gis til barn etter tre år. Som et "avføringsmiddel" for forstoppelse av en baby fra et år, kan du tilby kokt vann med et lite tilskudd av tørkede aprikoser.

En liten håndfull tørkede aprikoser om dagen vil være et godt tillegg til barnets sunne kosthold. Tørket frukt i kombinasjon med nøtter vil øke hjerneaktivitet og akademisk ytelse til skolebarn og førskolebarn. For barn kan tørkede aprikoser lages hjemme ved hjelp av en spesiell tørketrommel eller en vanlig ovn. I dette tilfellet vil du gi deg selv og barnet ditt miljøvennlige tørkede frukter, uten noen trussel mot helse og spesiell innsats..

Tørket frukt til et barn

* Om vinteren og våren, når det er veldig lite frukt og bær, og babyen din trenger vitaminer, kommer tørket frukt til unnsetning. De er veldig gunstige for kroppens kropp. De inneholder mye kalium, kalsium og jern. De har et balansert forhold mellom fiber og organisk materiale.

Alt dette gjør tørket frukt til en integrert del av barnets daglige kosthold. I tillegg inneholder tørkede frukter pektiner som forbedrer fordøyelsen..

Du kan begynne å mate et barn med tørket frukt fra 1-1,5 år. Gi babyen din kompott, potetmos eller tilsett litt tørket frukt til grøt flere ganger om dagen. Men ikke glem at disse skal være tørkede frukter, ikke kandiserte frukter. Mengden kan variere, avhengig av parabolen, men i gjennomsnitt ca. 50-100 g per dag.

Tørrede aprikoser anbefales for hjerte- og karsykdommer og forstoppelse. Det er den viktigste kilden til kalium og kostfiber. Tørkede aprikoser styrker kroppen og hjelper den med å rense seg selv. Hvis et barn spiser 5 stykker tørkede aprikoser, får det et daglig inntak av kalsium og jern. Dette er forresten en god forebygging av anemi..

Svisker anbefales å legge til dietten for sykdommer i mage-tarmkanalen og lavt hemoglobin i blodet. Det er også et godt middel mot forstoppelse hos et barn. Det er bra å legge svisker til grøt hvis barnet vet å tygge. For å gjøre dette, hell de vaskede fruktene med varmt vann, når de mykner, hakk fint og tilsett i grøten.

Datoer inneholder mye karbohydrater (opptil 88%), som er en energikilde for barnets kropp. De inneholder også fett (0,2 - 0,5%), 15 salter og mineraler (kobber, jern, magnesium, sink, mangan, kalium, fosfor, natrium, aluminium, kadmium, kobolt, svovel, bor, etc.). I tørket frukt kan mineraler variere fra 0,1 til 91%, avhengig av typen mineral.

Datoer inneholder også 23 typer aminosyrer som ikke finnes i epler, appelsiner, bananer. Vitaminene de inneholder: A, C, B1, B2, B6, niacin, riboflavin og pantotensyre fremmer absorpsjonen av karbohydrater og regulerer blodsukkernivået. I tillegg inneholder de fluor, som forhindrer utvikling av karies, og selen, som styrker immunforsvaret..

Tørket fruktkompott er veldig nyttig. Det kan tilberedes når barnet er syk eller som en daglig drink. For å koke den, hell tørket frukt med varmt vann (vanntemperatur - 80C), la den brygge i et par timer, og du kan bruke den. Men ikke glem at tørket frukt ikke kan kokes eller helles med kokende vann, da går alle nyttige egenskaper tapt i dem..

Er det mulig for barn å tørke frukt, hva, hvor mye

Tørket frukt inneholder de samme næringsstoffene som fersk frukt. Mange av dem er nyttige for å inkludere dem i dietten til babyer fra tidlig alder: for å styrke kroppen og som en erstatning for søtsaker. Men valget av naturlige godbiter må være nøye..

Egenskaper av tørket frukt

Det er lite fuktighet i tørkede og tørkede frukter, mens karbohydrater, mineraler og fiber forblir i samme volum. Noen vitaminer går uunngåelig tapt under prosessering, men fruktene blir søtere i smak på grunn av den høye konsentrasjonen av fruktose. Kalsium, jern, kalium, fosfor, kobber, selen og sink fra tørket frukt absorberes lettere og raskere, dette hjelper av fraværet av overflødig væske i strukturen.

Å inkludere tørket frukt i et barns kosthold er nyttig for utvikling av synsorganene, bein- og muskelsystemene, styrke immunforsvaret og opprettholde hjernens funksjoner. 100 g tørket frukt eller bær inneholder 270–350 kcal. På grunn av sin høye næringsverdi, gjenoppretter de raskt fysisk styrke og lindrer sult i lang tid.

Tørket frukt er spesielt viktig i områder der fersk sesongfrukt er sjelden på grunn av klimatiske forhold, det er ikke noe bredt utvalg. Om vinteren hjelper disse matvarene med å motstå infeksjoner, stimulerer produksjonen av vitamin D i kroppen og reduserer risikoen for hypovitaminose og anemi. Ved å tilby tørket frukt til barn i stedet for konfekt, kan du redde dem fra karies, inflammatoriske magesykdommer, diatese og overflødig vektøkning.

Hvilke tørkede frukter kan barn

For å beskytte babyer mot mulige ubehagelige konsekvenser av forbruk og redusere risikoen for allergi, først og fremst, bør du gi dem tørkede versjoner av kjente frukter. Det anbefales å starte med epler, pærer, kirsebær, svisker, rosiner. Barn som villig spiser aprikoser og fersken kan få tilbud om tørkede aprikoser og aprikoser. De første månedene er det nok å velge 1-2 typer, og introdusere nye i komplementær mat gradvis, ikke mer enn 1 produkt på 3-4 uker.

Du må være forsiktig med tropiske godbiter. Fiken og datoer forårsaker for eksempel sjelden patologiske reaksjoner, de fleste barn er tillatt, men bare i fravær av fedme eller diabetes. Men tørkede bananer og mango anbefales ikke før 7-8 år. De har veldig mye sukker..

Kandiserte frukter skal ikke tilbys små barn. I motsetning til naturlig tørket frukt, inneholder kandiserte frukter praktisk talt ikke vitaminer, de er skadelige for tennene og mage-tarmkanalen..

Tørket frukt for barn: i hvilken alder

De første delene av delikatesser kan tilsettes supplerende matvarer fra 11-12 måneder: i form av stuet frukt eller potetmos fra gjennomvåt tørket frukt.

Før bruk må produktet vaskes og skoldes med kokende vann. Hvis drikken ikke er planlagt å brygges, er det ikke nødvendig å dampe frukten, det er nok å plassere den i vann ved romtemperatur i 15-20 minutter. Ellers mister de mest vitaminer. Tørr mat bør ikke tilbys barn, selv om de er myke nok. I magen øker tett fiber i volum flere ganger. Dette kan provosere tyngde og magesmerter, fordøyelsesbesvær, flatulens. I tillegg er slike tørkede frukter vanskelig å tygge..

• For første gang kan du ikke tilby mer enn 1 ts. puré eller et stykke frukt som ikke veier mer enn 5 g etter hovedfôringen. For å bestemme mer nøyaktig om barnet kan ha tørket frukt, er det nødvendig å observere kroppens reaksjon i 2 dager. Ugunstig tegn: hudflekker, utslett, raping, kvalme, hevelse i slimhinnene.
• Barn i alderen 1-1,5 år trenger ikke mer enn 20 g tørket frukt en gang: 2-3 svisker, tørkede aprikoser eller en pære. Du kan spise frukt i sin naturlige form og som en del av måltidene 1-2 ganger i uken.
• Barn 2-3 år kan spise opptil 40 g av produktet. I denne alderen er blandinger av 2-3 typer tørket frukt nyttige.
• Barn 4-5 år kan spise frukt daglig: opptil 60 g per porsjon.

Det tar mye energi å fordøye tørket frukt, så å spise dem er nyttig før middag: til frokost, lunsj og snacks. Disse produktene passer bra sammen med frokostblandinger og cottage cheese. Du kan lage kaker og kakefyll av dem. Med god toleranse er blandinger av tørket frukt med honning, ingefær nyttige. Det er viktig å huske på det høye kaloriinnholdet i frukt, ikke å bruke for mye sukker, sjokolade eller fløte i desserter.

Tørket fruktkompott for et barn

Du kan tilberede en drink når som helst på året, og serverer den varm eller kjølig til dessert. For 1,5 liter vann trenger du:

• 50 g hver av tørkede epler, svisker, tørkede aprikoser og kirsebær;
• 100 g sukker.

Hakk fruktene før du steker, tilsett kaldt vann og sett på svak varme. Kok, kok i 20 minutter. Etter at du har fjernet pannen fra ovnen, tilsett sukker og la kompotten stå under lokket i minst 1 time. En usøtet drink kan tilberedes hvis ønskelig. Barn 3 år og yngre anbefales å tilby 150 ml etter hovedmåltidet eller 20-30 minutter før måltidene. De som er eldre kan drikke kompott når som helst..

Et spørsmål om valg

Når du kjøper løs tørket frukt, må du unngå å være for skinnende. Disse behandles vanligvis med teknisk voks eller svoveldioksid. Disse stoffene kan føre til alvorlig forgiftning. Kommersielt hermetisk forseglet produkt er å foretrekke. Frukt av høy kvalitet skal ikke være hard stein, med lukten av mugg eller kjemikalier, partikler av rusk på overflaten.