Under amming må moren ha et balansert og sunt kosthold, siden babyens velvære avhenger av helsen. Du bør ikke gå til ekstremer, og begrense dietten strengt - det er nok å tilpasse menyen slik at produktene som brukes ikke påvirker melkekvaliteten. Pilaf med GV faller ofte på listen over forbudte retter på grunn av sitt høye kaloriinnhold og krydder, men det er mange sunne og smakfulle oppskrifter på en orientalsk rett til ammende mødre.

Skader og fordeler ved amming

Grunnlaget for pilaf er ris, som ikke forårsaker allergi og introduseres som en av de første komponentene i komplementær mat. Det har en gunstig effekt på magen hvis negative effekter som forstoppelse vanligvis ikke forekommer hos en kvinne. Ris er et sunt produkt som gir en følelse av metthet i lang tid og inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for kroppen:

  • aminosyrer bidrar til produksjonen av enzymer, hormoner og antistoffer;
  • sink har antioksidantegenskaper;
  • jod stimulerer hjernens aktivitet;
  • kalium normaliserer hjertefrekvensen;
  • fosfor opprettholder kroppens energibalanse;
  • nikotinsyre senker kolesterolnivået i blodet;
  • B-vitaminer - den beste forebygging av depressive tilstander;
  • vitamin E bevarer kvinnelig skjønnhet.

Et særtrekk ved den orientalske retten er dens høye ernæringsmessige egenskaper. En liten porsjon er nok til at en kvinne får mat raskt og lenge. De komplekse karbohydratene som utgjør pilaf, opprettholder kroppens energi på riktig nivå. Utmerket smak og aroma - en ideell mulighet til å glede en kvinne etter et langt kosthold.

På spørsmålet om det er mulig å spise pilaf for en ammende mor, er det ikke noe eneste svar - alt er individuelt. Noen mødre inkluderer rolig ny mat og retter i kostholdet, andre bestemmer seg for å spille det trygt og vente. Pilaf har også skadelige egenskaper:

  1. Kvinnens mage-tarmkanal gjenopprettes lengst i postpartum-perioden. Tarmene er ustabile, og ris er kjent for sine bindeegenskaper. Forsøk på å gjøre avføring etter et keisersnitt er spesielt farlig..
  2. Ris "binder" vannet. Drikker mer væske for å hindre at melkeproduksjonen reduseres.
  3. Komplekse karbohydrater absorberes praktisk talt ikke av barnets kropp, derfor kan de forårsake problemer med tarmene til barnet.

Eksperter svarer negativt på spørsmålet om ekte pilaf er mulig med amming. Den inneholder krydder med en uttalt smak og aroma, en stor mengde olje, fett kjøtt. Nesten alle ingrediensene i den tradisjonelle oppskriften forårsaker forstoppelse, kolikk, allergiske reaksjoner hos babyen, så det anbefales å velge trygge produkter for matlaging.

Vilkår for bruk

Under amming introduseres eventuelle nye matkomponenter forsiktig en om gangen. Du kan ikke spise en hel porsjon - utvidelsen av menyen skal ligne en smak. Frem til middagstid anbefales det å spise omtrent 50 g pilaf. Hvis mor og baby har det bra etter 48 timer, økes volumet til 100 g av gangen.

Retten skal tilberedes med ingredienser med lite kaloriinnhold og lite fett. Svinekjøtt og lam skal erstattes med kanin eller kyllingbryst, og oljer bør brukes til et minimum. Tomatpasta, bærbær, pepper må fjernes helt fra oppskriften for HB-perioden. Pilaf er strengt forbudt å mate en nyfødt, som de fleste produkter den første måneden etter fødselen. Når du oppdaterer dietten, må du følge enkle regler:

  1. Hvis menyen også inneholder risretter, bør pilaf ikke inkluderes mer enn en gang i uken..
  2. I utgangspunktet er det bedre å introdusere ren ris - og bare deretter introdusere andre retter basert på den i menyen.
  3. Med hyppig forstoppelse hos en baby, må pilaf forlates.
  4. Du kan prøve retten i den fjerde måneden etter fødselen, men oppskriften skal være så enkel som mulig..

Oppskriften på diettversjonen av pilaf

Noen kvinner vurderer ikke engang spørsmålet om en ammende mor kan spise pilaf, siden en rett som er for enkel, synes å være blid og smakløs. Det vil ikke være hvitløk eller krydder i en porsjon, men velprøvde oppskrifter vil bidra til å skape et appetittvekkende alternativ..

Pilaf uten kjøtt

Til tross for fraværet av hovedkomponenten, er maten på ingen måte dårligere i smak enn den klassiske versjonen. Forberedelse:

  1. Skjær en liten løk i terninger, la det småkoke i et minimum av olje i bunnen av kjelen.
  2. Tilsett et par cherrytomater, to paprika. Forvask grønnsakene, kutt i mellomstore biter.
  3. Hell i et glass med vasket ris, tilsett vann slik at det stiger over nivået for den fremtidige pilaf med et par centimeter.
  4. Send kjelen til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.

Salt den tilberedte retten, pynt med hakket fersk dill.

Kjøtt diett pilaf

Oppskriften bruker kostholdskjøtt - kyllingbryst:

  1. Skjær 400 g filet i mellomstore biter, stek i litt olje i en kjele.
  2. Tilsett finrevet gulrøtter.
  3. Hell 400 g brun ris med kjøtt og grønnsaker, tilsett vann slik at det dekker ingrediensene med 3-4 cm.
  4. Kok til risen er mør.

Søt pilaf

Retten smaker som en dessert, så en ammende mor kan noen ganger unne seg en sunn delikatesse:

  1. Hell 100 g rosiner med varmt vann, skyll etter mykgjøring.
  2. Skjær 300 g gresskar og 2 grønne epler i terninger. Skrell eplet fra kjernen og skrell.
  3. Smelt 50 g smør på bunnen av kjelen, tilsett 150 g vasket ris, legg deretter halvparten av rosinene, gresskaret og eplene - gjenta lagene.
  4. Hell med vann slik at det dekker ingrediensene med 2-3 cm.
  5. Stek i omtrent en time.

For å redusere mengden olje som brukes, tilberedes pilaf til en ammende mor i en multikoker.

Hvordan velge og lage ris riktig?

I hyllene til supermarkedene er det mange frokostblandinger som er behandlet med skadelige kjemikalier, så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot produktets utseende:

  • ris skal være litt gulaktig eller hvit, avhengig av sorten;
  • i en pakke er kornene jevne, av samme størrelse, det er ingen rusk eller fremmede urenheter;
  • emballasjen inneholder informasjon om GOST.

Du kan sjekke kvaliteten på ris hjemme ved å helle kokende vann over en håndfull korn. Hvis de er hovne, indikerer dette en høy klasse av produktet. Hvis risen ble til grøt eller kornene "krøp" i oppvasken, ble den behandlet med kjemikalier.

God pilaf kommer fra flere typer ris:

  1. Usbekisk. Holder seg ikke sammen, absorberer mye fuktighet, kornene er store - retten er smuldret med en behagelig søtaktig smak.
  2. Spansk. Kornene er små, tar raskt opp vann, henger ikke sammen under tilberedningen.
  3. Rød. Næringsrik, ikke kokt.
  4. Basmati. Denne eksotiske indiske sorten har en lett nøtteaktig smak..

Viktig! Den mest nyttige er upolert ris - alle sporstoffer er bevart i den. Tilstedeværelsen av et skall på bønnene krever lengre koketid. Myke varianter - dampede og polerte gryn. De har færre nyttige komponenter, men matlaging tar minimum tid..

Matlagingsteknologi

Berømte kokker har sine egne hemmeligheter om å lage ekte deilig pilaf, som de villig deler:

  1. Skyll godt med vann før du tilsetter ris til andre ingredienser..
  2. Det anbefales å koke risen på forhånd til den er halvkokt, slik at den viser seg å være myk og smuldret. Så snart kornene er kokt til ønsket konsistens, kan vannet tappes, risen vaskes grundig - og bare deretter legges i kjelen med kjøtt og grønnsaker..
  3. Det er umulig å røre fatet under tilberedningsprosessen slik at kornene ikke henger sammen og brenner. Uten ekstra blanding oppvarmes hver komponent av pilaf jevnt og bevarer aromaen og smaken.

Vanligvis ved slutten av tilberedningen plasseres et hvitløkshode i midten av retten, men med HW vil denne ingrediensen være overflødig..

Før du prøver pilaf

Barneleger anbefaler å lage en liten matlagingstest ved først å tilberede en vanlig risgrøt eller gryte. Dette vil hjelpe deg med å finne ut om den orientalske retten er egnet for en ammende mor og baby eller ikke. Du kan legge til friske urter, fettfattig rømme, egg, grønnsaker i gryten, tillatt i tide.

Pilaf oppskrifter for sykepleie

Hvis barneleger svarer negativt når du blir spurt om pilaf er mulig med amming den første måneden, er det tillatt å lage enkle oppskrifter fra 4 måneder. Grunnregel: alle komponenter må være nøytrale og har allerede blitt introdusert i kvinnemenyen.

Vegetarisk pilaf i ovnen

Ovnen lar deg bruke et minimum av vegetabilsk olje, så kaloriinnholdet i parabolen vil være akseptabelt:

  1. Skjær en liten løk i halve ringer, stek i en kjele. Først skal bunnen av fatet drysses med olje..
  2. Skrell 2 mellomstore tomater, kutt i kiler, legg til løk.
  3. Hakk et par gule paprika i strimler, tilsett 200 g vasket ris i kjelen.
  4. Hell vann 2 cm over maten, tilsett litt salt, sett i ovnen. Stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Kosthold pilaf med kylling

For å tilberede retten trenger du 500 g brun ris, som må kokes på forhånd til den er halvstekt:

  1. Skjær 1 kg kyllingfilet i strimler, skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern - legg i en bolle med tykk bunn, stek lett i olje.
  2. Tilsett ris, hell vann 3 cm over matnivået.
  3. Kok til de er møre under lokket.

Pilaf med karvefrø og rosiner

Den pikante smaken på retten er diversifisert av den amme menyen til en ammende mor:

  1. Legg 250 g ris i bløt i ikke lenger enn en time.
  2. Hell karvefrø med varmt vann i en halv time.
  3. Smelt 100 g smør, tilsett 80 g dampede rosiner og la det småkoke.
  4. Kok ris separat til halvkokt, bland med en klype karvefrø, tilsett rosiner og smør.
  5. Hell over med vann for å dekke ingrediensene, salt, la det surre i 30 minutter.

Søt pilaf med gresskar og epler

For tilberedning av dessert trenger du store grønne epler:

  1. Skyll 100 g rosiner, damp, bland med 2 knuste epler.
  2. Smelt 100 g smør i en kjele, legg 500 g gresskarskiver, topp med 100 g vasket ris og 1/3 av en blanding av epler og rosiner.
  3. Gjenta lagene to ganger, dekk med saltvann slik at det bare dekker maten.
  4. La det småkoke i en time.

Søt pilaf med tørket frukt

Du kan lage mat fra 4-5 måneder når nøtter legges til på menyen:

  1. Kok 400 g ris til halvkokt.
  2. Knus 30 g valnøtter.
  3. Skjær i små biter av 50 g rosiner, tørkede aprikoser og svisker - disse ingrediensene skal forhåndsdampes.
  4. Hell 4 ss i kjelen. l. olivenolje, tilsett nøtter, tørket frukt, tilsett ris etter 5 minutter. Stek blandingen, tilsett vann til matnivået.
  5. Kok i ytterligere 5 minutter, dekk til og la koke i 10 minutter.

På slutten av tilberedningen kan du tilsette litt salt.

I fravær av negative reaksjoner på ris, kan en orientalsk tallerken introduseres i en ammende diett fra 3-4 måneder etter fødselen. Allergi mot pilaf hos babyer oppstår ikke hvis en kvinne begynner å bli kjent med små porsjoner og nøye overvåke barnets velvære. Observerer tiltak og bruker diettoppskrifter, mor kan skjemme bort seg selv med mat ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Er det mulig å pilaf mens du ammer

Unge mødre som ammer blir tvunget til å holde seg til en diett. Så, retter med nærvær av fet mat, varme krydder er forbudt, andre begrensninger er innført. Men hva med pilaf? Selvfølgelig er det umulig - de fleste unge mødre tror det. Dette er imidlertid ikke tilfelle.

Etter å ha funnet ut om pilaf er mulig med amming, blir det klart at den presenterte retten for en kvinne som ammer er helt ufarlig. Men det er visse punkter i det grunnleggende om matlaging. Etter fødselen prøver kvinner å spise bare magert buljong ved hjelp av magert kjøtt i matlagingen. De snakker om frokostblandinger med forsiktighet - å være redd for å provosere en oppblåsthet i babyens mage. Og hva med pilaf? Dette er fast fett eller en tallerken som inkluderer forbudte frokostblandinger og svinekjøtt. Men som eksperter sier, er pilaf for en ammende mor med HB mulig, men bare med forholdsregler. Anbefalingene vil bli diskutert i artikkelen..

Hva er farlig

På grunn av innholdet av ris i det, rik på fosfor, kalium, jern og B-vitaminer, viser Pilaf seg å være en ganske sunn rett. Det unge mødre vet og er i påvente av når de blir utskrevet fra sykehuset. Ved amming anbefales pilaf ikke til bruk den første måneden etter fødselen av unge mødre som har gjennomgått keisersnitt. Dette skyldes sømmer og høy risiko for forstoppelse, noe som er svært uønsket for opererte kvinner..

Resten av farene inkluderer:

  • Tilstedeværelsen av ris fører ofte til oppblåsthet hos både den unge moren og den nyfødte. Kolikk som plager babyen, vil påvirke hans følelsesmessige tilstand negativt..
  • Et stort antall krydder som brukes til matlaging av pilaf, kan provosere utviklingen av allergier hos et barn - en elementær diatese vil føre til søvnløse netter. Ofte har nyfødte kvelningsangrep umiddelbart etter fôring, hvis den unge moren fortsatt spiser en tallerken med varme krydder.
  • Ris provoserer ødem, som også påvirker amming negativt - mengden produsert melk. For å unngå slike konsekvenser, bør du drikke rikelig med vann..

Ingen forholdsregler bør tas ved bruk av pilaf under amming. Før du bruker parabolen, selv i små mengder, bør du konsultere legen din.

Anbefalinger for matlaging

Fra ovenstående har unge mødre et tilsvarende spørsmål, er det mulig å spise kylling eller svinekjøtt under amming, hvis risen allerede er testet og ikke fremkaller oppblåsthet hos barnet.

Svaret er ja, bare du bør følge anbefalingene, som inkluderer følgende grunnleggende:

  • Ved mating skal en kvinne spise pilaf uten krydder - bare en liten mengde salt er tillatt å bruke under tilberedningen. All annen krydder er ekskludert.
  • En ammingoppskrift bør bare omfatte magert kjøtt. Det er lov å lage mat med tilsetning av kylling, kanin eller biff. Svinekjøtt pilaf er forbudt, siden kroppen til den nyfødte ikke absorberer fett.
  • Hvis en kvinne ammer, blir nye retter inkludert nøye - ikke mer enn 50 g per dag og om morgenen.
  • Selv om du ikke la merke til forverringen av babyens tilstand etter amming, anbefales det å øke delen gradvis og bringe den til den daglige normen på 150 g. Når du ammer, er det forbudt å konsumere mer enn 300 g ris per uke.
  • For å unngå en økning i mengden fett og olje i retten, anbefales det å lage mat i en multikoker. Her kan du gjøre uten å tilsette olje, og retten med kjøtt vil fremdeles vise seg deilig og saftig.

Det er også noen anbefalinger for unge mødre om å mate babyen når de spiser en tallerken. Så du bør mate babyen din bare før et måltid - dette vil minimere risikoen for oppblåsthet hos en nyfødt. Babyen skal også mates 2-3 timer etter at kvinnen har spist seg selv, siden morsmelk inneholder alle de skadelige komponentene i produktene de første 2 timene etter at de kommer inn i magen..

Så pilaf for en kvinne under amming kan fortæres, og noen ganger er det nødvendig hvis en ung mor er en elsker av den presenterte parabolen. Men eliminering av krydder og fett er et must hvis du må mate babyen regelmessig (den nyfødte er fortsatt liten og spiser bare morsmelk). Som eksperter sier, kan til og med matvarer som er skadelige for fôring konsumeres i små mengder. Oppskriften kan endres til fordel for et alternativ som er mindre skadelig for babyen. Hovedbetingelsen er å spise i små mengder for nøye å overvåke tilstanden til barnet og hans eget. Psykologer sier at foreldre etter fødsel skal oppfylle deres behov, som ofte gjelder ernæring. Det er bare viktig å følge anbefalingene.

Er det mulig å pilaf mens du ammer

Pilaf for amming: bruksregler og oppskrifter

Pilaf er en solid og velsmakende rett basert på ris. Ris inneholder mye vitaminer, mineraler og karbohydrater. Det tilfredsstiller raskt sult og metter kroppen, mens det ikke bidrar til overspising og utseendet på overflødig vekt. Derfor er ris klassifisert som en diettmat..

Ris har en gunstig effekt på den mentale utviklingen av babyer, deltar i dannelsen og styrking av nye celler og beinvev. Det forårsaker sjelden allergier, men på grunn av det høye innholdet av karbohydrater kan det forstyrre fordøyelsen og forårsake forstoppelse hos mor og baby. I tillegg kan kolikk og flatulens forverres hos et spedbarn. Derfor, når du ammer, kan pilaf brukes med forsiktighet og i begrensede mengder..

Skade eller fordel

Rettens egenskaper avhenger av ingrediensene som er inkludert i sammensetningen. Tross alt inneholder pilaf ikke bare ris, men også krydder, grønnsaker, kjøtt. Noen produkter påvirker trivselen til babyen og kvinnen selv under amming, og noen tolereres positivt..

Grønnsaker og krydder, kjøtt og fett i parabolen kan forårsake en allergisk reaksjon hos babyer og til og med forgiftning. Barnet kan utvikle kvalme og oppkast, magesmerter, utslett og kløe på huden, hevelse. Pilaf i store mengder påvirker fordøyelsesarbeidet negativt og forårsaker ofte forstoppelse hos en ammende mor og baby.

Ris binder vann som finnes i kroppen. Mangel på vann kan påvirke amming og mengden morsmelk negativt. Derfor, når du bruker pilaf, trenger en ammende mor å gi kroppen riktig mengde væske..

Samtidig er det ikke verdt å gi opp en velsmakende og sunn rett mens du ammer. I små mengder og med riktig forberedelse vil pilaf bli veldig nyttig. Den inneholder vitamin B, E og PP. I tillegg inneholder den fosfor, jod, kalium og andre viktige elementer..

Regler for bruk av pilaf under amming

  • Det er bedre å introdusere pilaf 3-4 måneder etter fødselen av babyen. Det første kurset skal være kosthold og så enkelt som mulig. Hvis babyen ikke har allergi, kan det i fremtiden inkluderes forskjellige ingredienser i retten;
  • Hvis barnet ditt har en allergisk reaksjon, må du slutte å spise den allergifremkallende maten og oppsøke lege! Les mer om hva du skal gjøre med matallergi hos babyer her;
  • Den første porsjonen skal være 50-60 gram, gradvis øke hastigheten til 130-150 gram;
  • Det anbefales at en ammende mor spiser pilaf om morgenen ikke mer enn to ganger i uken, og ikke mer enn en hvis menyen også inneholder risretter;
  • Unngå pilaf hvis du eller barnet ditt har hyppig forstoppelse. For dette problemet er det bedre å lage vanlig parboiled ris;
  • For det første er det bedre for en ammende mor å innføre vanlig risgrøt i vann (2-3 måneders amming), og deretter begynne å spise andre risretter.

Hvordan velge og lage ris til en ammende mor

Til matlaging, gulrøtter og grønnsaker er vegetabilsk olje godt egnet, i fravær av allergier hos babyen - tomater og paprika. Ikke bruk krydder og tomatpuré i matlagingen din! Unngå sauser og majones, hvitløk og mye løk. Du kan tilsette litt salt og sort pepper i retten.

Kok bare med magert kjøtt. Ved amming, biff, kylling og kalkun, passer kanin. Svin, lam, smult og slakteavfall skal kastes.

Tørket frukt er et utmerket alternativ. Tørkede aprikoser, dadler, rosiner og svisker er svært gunstige for amming. Forresten, pilaf med tørket frukt perfekt toner kroppen og gir energi, gir styrke og forbedrer humøret, hjelper med diaré.

Før koking vaskes kornene grundig i rennende vann! Når du ammer, er det best å først koke risen til den er halvkokt, i stedet for å steke den i olje. For å bevare produktets struktur, legg risen i et dørslag etter skygging og skyll i kaldt vann. Så kan du småkoke pilaf.

Vurder ditt valg av ris nøye. Kontroller utløpsdatoen før du kjøper. Jo mindre det er, desto mer nyttig er produktet. Velg bare ferske og høykvalitets korn uten kjemisk prosessering, som er laget i samsvar med GOST. Kornene må ha samme form, størrelse og skygge, og det må ikke være rusk i pakken..

Hell kokende vann over en håndfull frokostblandinger. For å bestemme kvaliteten på bønnene, hell kokende vann over en håndfull frokostblandinger. Hvis de er hovne, er produktet av høy kvalitet. Hvis det kravlet, stratifiserte eller ble omgjort til mygg, ble produktet utsatt for kjemisk behandling. Les mer om typer og valg av ris til en ammende mor på lenken https://vskormi.ru/mama/ris-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Pilaf oppskrifter for sykepleie

Vegetarisk pilaf i ovnen

  • Ris - 1 glass;
  • Bulgarsk pepper - 2 stykker;
  • Tomater - 2 stykker;
  • Løk - 1 hode;
  • Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
  • Salt og urter etter smak.

Hakk løken og stek den i olje, legg den i en kjele. Skjær pepper i tynne ringer, tomatene i små terninger. Tilsett grønnsaker og ris i løken, hell ingrediensene med vann 2-3 centimeter høyere, salt. La det småkoke på 180 grader i 20-30 minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Kosthold pilaf med kylling

  • Kyllingbryst - 1 kg;
  • Brun ris - 2 kopper
  • Olivenolje - 4 ss skjeer;
  • Skrellede gulrøtter - 2 stk.;
  • Salt og pepper etter smak.

Skjær kyllingen i strimler, rasp gulrøttene og kok risen i en egen gryte til den er halvkokt. Hell olje i bunnen av kjelen (du kan ta hvilken som helst tallerken med tykk bunn) og varm den opp, legg kyllingbitene, tilsett gulrøttene og stek. Tilsett deretter ris og hell vann 3-4 centimeter høyere. La det dekke, til det er mørt. Salt og pepper er bedre til slutt.

Pilaf med karvefrø og rosiner

  • Ris - 1 glass;
  • Smør - 100 gr;
  • Kummin - 6 gr;
  • Rosiner - 80 gr;
  • Salt etter smak.

Ris blir dynket i saltet vann i minst to timer, spidskommen blir stående i varmt vann i 30 minutter. Smelt smør og tilsett rosiner, stek. Kok risen separat til den er halvkokt, bland med karvefrø, hell med smeltet smør, tilsett litt vann og la det småkoke i en halv time under lokket. Krydre den ferdige retten med salt og dryss med rosiner på toppen.

Søt pilaf med gresskar og epler

  • Ris - 1,5 kopper;
  • Skallet grønt eple - 2 stk.;
  • Gresskarmasse - 500 gr;
  • Rosiner - 100 gr;
  • Smør - 100 gr.

Skyll rosinene og sug litt, skjær eplene i små terninger. Bland ingrediensene. Smelt smøret i en gryte, legg gresskarskivene, topp med ⅓ ris og et lag rosiner og epler. Alterner lag med ris og frukt. Hell alt over med saltvann for å dekke det øverste laget med ris. Kok pilaf dekket i 60 minutter.

Søt pilaf med tørket frukt

  • Ris - 2 kopper;
  • Tørkede aprikoser - 50 gr;
  • Svisker - 50 gr;
  • Rosiner - 50 gr;
  • Valnøtter - 30 gr;
  • Olivenolje - 4 ss skjeer;
  • Salt etter smak.

Kok ris til halvkokt. Hakk tørkede aprikoser og svisker, knus nøtter. Hell tørket frukt og nøtter med vann og la stå i 20 minutter. De blir mykere og lettere å fordøye. Hell olje på bunnen av kjelen og varme, stek blandingen med tørket frukt og nøtter, tilsett ris etter 5 minutter, stek litt og hell lett med vann. Kok i ytterligere 5 minutter, dekk deretter til og la det brygge i 10 minutter. Tilsett salt til slutt.

Er det lov å spise pilaf for en ammende mor?

Under amming må moren ha et balansert og sunt kosthold, siden babyens velvære avhenger av helsen. Du bør ikke gå til ekstremer, og begrense dietten strengt - det er nok å tilpasse menyen slik at produktene som brukes ikke påvirker melkekvaliteten. Pilaf med GV faller ofte på listen over forbudte retter på grunn av sitt høye kaloriinnhold og krydder, men det er mange sunne og smakfulle oppskrifter på en orientalsk rett til ammende mødre.

Skader og fordeler ved amming

Grunnlaget for pilaf er ris, som ikke forårsaker allergi og introduseres som en av de første komponentene i komplementær mat. Det har en gunstig effekt på magen hvis negative effekter som forstoppelse vanligvis ikke forekommer hos en kvinne. Ris er et sunt produkt som gir en følelse av metthet i lang tid og inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for kroppen:

  • aminosyrer bidrar til produksjonen av enzymer, hormoner og antistoffer;
  • sink har antioksidantegenskaper;
  • jod stimulerer hjernens aktivitet;
  • kalium normaliserer hjertefrekvensen;
  • fosfor opprettholder kroppens energibalanse;
  • nikotinsyre senker kolesterolnivået i blodet;
  • B-vitaminer - den beste forebygging av depressive tilstander;
  • vitamin E bevarer kvinnelig skjønnhet.

Et særtrekk ved den orientalske retten er dens høye ernæringsmessige egenskaper. En liten porsjon er nok til at en kvinne får mat raskt og lenge. De komplekse karbohydratene som utgjør pilaf, opprettholder kroppens energi på riktig nivå. Utmerket smak og aroma - en ideell mulighet til å glede en kvinne etter et langt kosthold.

På spørsmålet om det er mulig å spise pilaf for en ammende mor, er det ikke noe eneste svar - alt er individuelt. Noen mødre inkluderer rolig ny mat og retter i kostholdet, andre bestemmer seg for å spille det trygt og vente. Pilaf har også skadelige egenskaper:

  1. Kvinnens mage-tarmkanal gjenopprettes lengst i postpartum-perioden. Tarmene er ustabile, og ris er kjent for sine bindeegenskaper. Forsøk på å gjøre avføring etter et keisersnitt er spesielt farlig..
  2. Ris "binder" vannet. Drikker mer væske for å hindre at melkeproduksjonen reduseres.
  3. Komplekse karbohydrater absorberes praktisk talt ikke av barnets kropp, derfor kan de forårsake problemer med tarmene til barnet.

Eksperter svarer negativt på spørsmålet om ekte pilaf er mulig med amming. Den inneholder krydder med en uttalt smak og aroma, en stor mengde olje, fett kjøtt. Nesten alle ingrediensene i den tradisjonelle oppskriften forårsaker forstoppelse, kolikk, allergiske reaksjoner hos babyen, så det anbefales å velge trygge produkter for matlaging.

Vilkår for bruk

Under amming introduseres eventuelle nye matkomponenter forsiktig en om gangen. Du kan ikke spise en hel porsjon - utvidelsen av menyen skal ligne en smak. Frem til middagstid anbefales det å spise omtrent 50 g pilaf. Hvis mor og baby har det bra etter 48 timer, økes volumet til 100 g av gangen.

Retten skal tilberedes med ingredienser med lite kaloriinnhold og lite fett. Svinekjøtt og lam skal erstattes med kanin eller kyllingbryst, og oljer bør brukes til et minimum. Tomatpasta, bærbær, pepper må fjernes helt fra oppskriften for HB-perioden. Pilaf er strengt forbudt å mate en nyfødt, som de fleste produkter den første måneden etter fødselen. Når du oppdaterer dietten, må du følge enkle regler:

  1. Hvis menyen også inneholder risretter, bør pilaf ikke inkluderes mer enn en gang i uken..
  2. I utgangspunktet er det bedre å introdusere ren ris - og bare deretter introdusere andre retter basert på den i menyen.
  3. Med hyppig forstoppelse hos en baby, må pilaf forlates.
  4. Du kan prøve retten i den fjerde måneden etter fødselen, men oppskriften skal være så enkel som mulig..

Oppskriften på diettversjonen av pilaf

Noen kvinner vurderer ikke engang spørsmålet om en ammende mor kan spise pilaf, siden en rett som er for enkel, synes å være blid og smakløs. Det vil ikke være hvitløk eller krydder i en porsjon, men velprøvde oppskrifter vil bidra til å skape et appetittvekkende alternativ..

Pilaf uten kjøtt

Til tross for fraværet av hovedkomponenten, er maten på ingen måte dårligere i smak enn den klassiske versjonen. Forberedelse:

  1. Skjær en liten løk i terninger, la det småkoke i et minimum av olje i bunnen av kjelen.
  2. Tilsett et par cherrytomater, to paprika. Forvask grønnsakene, kutt i mellomstore biter.
  3. Hell i et glass med vasket ris, tilsett vann slik at det stiger over nivået for den fremtidige pilaf med et par centimeter.
  4. Send kjelen til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.

Salt den tilberedte retten, pynt med hakket fersk dill.

Kjøtt diett pilaf

Oppskriften bruker kostholdskjøtt - kyllingbryst:

  1. Skjær 400 g filet i mellomstore biter, stek i litt olje i en kjele.
  2. Tilsett finrevet gulrøtter.
  3. Hell 400 g brun ris med kjøtt og grønnsaker, tilsett vann slik at det dekker ingrediensene med 3-4 cm.
  4. Kok til risen er mør.

Søt pilaf

Retten smaker som en dessert, så en ammende mor kan noen ganger unne seg en sunn delikatesse:

  1. Hell 100 g rosiner med varmt vann, skyll etter mykgjøring.
  2. Skjær 300 g gresskar og 2 grønne epler i terninger. Skrell eplet fra kjernen og skrell.
  3. Smelt 50 g smør på bunnen av kjelen, tilsett 150 g vasket ris, legg deretter halvparten av rosinene, gresskaret og eplene - gjenta lagene.
  4. Hell med vann slik at det dekker ingrediensene med 2-3 cm.
  5. Stek i omtrent en time.

For å redusere mengden olje som brukes, tilberedes pilaf til en ammende mor i en multikoker.

Hvordan velge og lage ris riktig?

I hyllene til supermarkedene er det mange frokostblandinger som er behandlet med skadelige kjemikalier, så spesiell oppmerksomhet bør rettes mot produktets utseende:

  • ris skal være litt gulaktig eller hvit, avhengig av sorten;
  • i en pakke er kornene jevne, av samme størrelse, det er ingen rusk eller fremmede urenheter;
  • emballasjen inneholder informasjon om GOST.

Du kan sjekke kvaliteten på ris hjemme ved å helle kokende vann over en håndfull korn. Hvis de er hovne, indikerer dette en høy klasse av produktet. Hvis risen ble til grøt eller kornene "krøp" i oppvasken, ble den behandlet med kjemikalier.

God pilaf kommer fra flere typer ris:

  1. Usbekisk. Holder seg ikke sammen, absorberer mye fuktighet, kornene er store - retten er smuldret med en behagelig søtaktig smak.
  2. Spansk. Kornene er små, tar raskt opp vann, henger ikke sammen under tilberedningen.
  3. Rød. Næringsrik, ikke kokt.
  4. Basmati. Denne eksotiske indiske sorten har en lett nøtteaktig smak..

Viktig! Den mest nyttige er upolert ris - alle sporstoffer er bevart i den. Tilstedeværelsen av et skall på bønnene krever lengre koketid. Myke varianter - dampede og polerte gryn. De har færre nyttige komponenter, men matlaging tar minimum tid..

Matlagingsteknologi

Berømte kokker har sine egne hemmeligheter om å lage ekte deilig pilaf, som de villig deler:

  1. Skyll godt med vann før du tilsetter ris til andre ingredienser..
  2. Det anbefales å koke risen på forhånd til den er halvkokt, slik at den viser seg å være myk og smuldret. Så snart kornene er kokt til ønsket konsistens, kan vannet tappes, risen vaskes grundig - og bare deretter legges i kjelen med kjøtt og grønnsaker..
  3. Det er umulig å røre fatet under tilberedningsprosessen slik at kornene ikke henger sammen og brenner. Uten ekstra blanding oppvarmes hver komponent av pilaf jevnt og bevarer aromaen og smaken.

Vanligvis ved slutten av tilberedningen plasseres et hvitløkshode i midten av retten, men med HW vil denne ingrediensen være overflødig..

Før du prøver pilaf

Barneleger anbefaler å lage en liten matlagingstest ved først å tilberede en vanlig risgrøt eller gryte. Dette vil hjelpe deg med å finne ut om den orientalske retten er egnet for en ammende mor og baby eller ikke. Du kan legge til friske urter, fettfattig rømme, egg, grønnsaker i gryten, tillatt i tide.

Pilaf oppskrifter for sykepleie

Hvis barneleger svarer negativt når du blir spurt om pilaf er mulig med amming den første måneden, er det tillatt å lage enkle oppskrifter fra 4 måneder. Grunnregel: alle komponenter må være nøytrale og har allerede blitt introdusert i kvinnemenyen.

Vegetarisk pilaf i ovnen

Ovnen lar deg bruke et minimum av vegetabilsk olje, så kaloriinnholdet i parabolen vil være akseptabelt:

  1. Skjær en liten løk i halve ringer, stek i en kjele. Først skal bunnen av fatet drysses med olje..
  2. Skrell 2 mellomstore tomater, kutt i kiler, legg til løk.
  3. Hakk et par gule paprika i strimler, tilsett 200 g vasket ris i kjelen.
  4. Hell vann 2 cm over maten, tilsett litt salt, sett i ovnen. Stek ved 180 ° C i omtrent en halv time.

Kosthold pilaf med kylling

For å tilberede retten trenger du 500 g brun ris, som må kokes på forhånd til den er halvstekt:

  1. Skjær 1 kg kyllingfilet i strimler, skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern - legg i en bolle med tykk bunn, stek lett i olje.
  2. Tilsett ris, hell vann 3 cm over matnivået.
  3. Kok til de er møre under lokket.

Pilaf med karvefrø og rosiner

Den pikante smaken på retten er diversifisert av den amme menyen til en ammende mor:

  1. Legg 250 g ris i bløt i ikke lenger enn en time.
  2. Hell karvefrø med varmt vann i en halv time.
  3. Smelt 100 g smør, tilsett 80 g dampede rosiner og la det småkoke.
  4. Kok ris separat til halvkokt, bland med en klype karvefrø, tilsett rosiner og smør.
  5. Hell over med vann for å dekke ingrediensene, salt, la det surre i 30 minutter.

Søt pilaf med gresskar og epler

For tilberedning av dessert trenger du store grønne epler:

  1. Skyll 100 g rosiner, damp, bland med 2 knuste epler.
  2. Smelt 100 g smør i en kjele, legg 500 g gresskarskiver, topp med 100 g vasket ris og 1/3 av en blanding av epler og rosiner.
  3. Gjenta lagene to ganger, dekk med saltvann slik at det bare dekker maten.
  4. La det småkoke i en time.

Søt pilaf med tørket frukt

Du kan lage mat fra 4-5 måneder når nøtter legges til på menyen:

  1. Kok 400 g ris til halvkokt.
  2. Knus 30 g valnøtter.
  3. Skjær i små biter av 50 g rosiner, tørkede aprikoser og svisker - disse ingrediensene skal forhåndsdampes.
  4. Hell 4 ss i kjelen. l. olivenolje, tilsett nøtter, tørket frukt, tilsett ris etter 5 minutter. Stek blandingen, tilsett vann til matnivået.
  5. Kok i ytterligere 5 minutter, dekk til og la koke i 10 minutter.

På slutten av tilberedningen kan du tilsette litt salt.

I fravær av negative reaksjoner på ris, kan en orientalsk tallerken introduseres i en ammende diett fra 3-4 måneder etter fødselen. Allergi mot pilaf hos babyer oppstår ikke hvis en kvinne begynner å bli kjent med små porsjoner og nøye overvåke barnets velvære. Observerer tiltak og bruker diettoppskrifter, mor kan skjemme bort seg selv med mat ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Pilaf med amming

Pilaf er en av de mest favorittrettene i Russland og SNG-landene. I tillegg til å være utrolig velsmakende og tilfredsstillende, er kalaf med høy kalori veldig nyttig for menneskekroppen..

Det skal selvsagt sies at næringsverdien er direkte avhengig av ingrediensene som utgjør retten. Du kan legge til: svinekjøtt, kylling, kanin, lam, storfekjøtt og sjømat, samt prøve vegetarisk oppskrift.

Under amming bør en kvinne være spesielt oppmerksom på kostholdet hennes. Ernæring bør være balansert og sunn.

Det er viktig at stoffene som overføres til babyen gjennom morsmelk ikke forårsaker en allergisk reaksjon og ubehag hos babyen.

Ofte stiller kvinner spørsmålet: "Er det mulig for en ammende mor å spise pilaf"?

Fordeler for amming

Ernæringseksperter anbefaler risretter til kvinner som er overvektige. Riktig tilberedt ris, med begrenset salttilsetning, beholder ikke væske i kroppen. En tallerken som pilaf er veldig nyttig og inneholder følgende vitaminer og mineraler:

  • B-vitaminer (B1, B2, B3, B6);
  • Vitamin E;
  • PP-vitamin;
  • Fosfor;
  • Kalium;
  • Jod;
  • Sink et al.
  • Aminosyrer.

Pilaf er en ganske tilfredsstillende tallerken, og etter en liten mengde mat spist, er kvinnen mett og føler en bølge av styrke for å fortsette å ta vare på babyen.

Spesielt på grunn av mangel på søvn om natten og konstant mangel på tid til matlaging og spising, er pilaf med HB en utmerket, kalorifattig, sunn rett med komplekse karbohydrater, noe som er veldig viktig for å lade kroppen opp med energi.

Skadelig amming

Noen leger anbefaler mødre å ikke spise risretter første gang du ammer. Dette skyldes følgende punkter:

  • Etter fødselen lider kvinner av forstoppelse, og ris forverrer bare problemet, siden halvparten av det er stivelse. Dessuten kan det å spise ris gjøre det vanskelig for et barn å få avføring..
  • Det er ofte tilberedt av fett kjøtt med en ganske stor mengde krydder. Alt dette passerer gjennom morsmelken til babyen. Slik mat kan fremkalle allergiske utslett hos et barn, kløe, kolikk, oppblåsthet.
  • Når du spiser ris, trenger kroppen mer væske. Derfor, hvis du spiser pilaf, drikk mer vann..

Anbefalinger for bruk av pilaf med GW

Med tanke på at pilaf fortsatt er en velsmakende og sunn rett, tillater leger ofte mødre å spise den på GV.

Hovedårsaken til forbudet er barnets allergi og mors individuelle intoleranse mot en av ingrediensene..

I alle fall bør du følge enkle regler for ikke å fremkalle negative konsekvenser fra retten:

  • For mor på GV anbefales det å lage pilaf uten å tilsette varme og krydret krydder. Det er viktig å begrense deg til salt, pepper, ketchup og sauser. Det er bedre å gi opp alle smaksforurensninger en stund..
  • Det anbefales ikke at en ammende mor spiser fet mat. Derfor, når du lager mat, er det bedre å fokusere på valget av magert kjøtt: kalkun eller kanin. Du kan legge til sjømat eller biff, kylling. Det tilrådes å tilsette olje til et minimum, fordi babyens kropp fremdeles er veldig vanskelig å assimilere fett..
  • Du kan ikke spise godbiter på tom mage.
  • Ved første gangs bruk anbefales det å ikke spise mer enn 100 gram av retten for å kontrollere barnets reaksjon på det nye produktet. Videre kan dagsraten økes til tre hundre gram.
  • Pilaf er en spesifikk rett, og du bør ikke la deg rive med den. Å skjemme bort deg selv med godbiter flere ganger i uken er nok.
  • Leger anbefaler ikke å bruke svinekjøtt pilaf når du ammer. Men hvis du tilfeldigvis prøver retten, er det bedre å begrense deg selv og bevisst spise litt. Kyllingpilaf er ideell for en ammende mor.

Oppskriften på diettversjonen av pilaf

Det er viktig at moren i første omgang spiser maten som vil være til nytte for babyen..

De første seks månedene dannes babyens tarmkanal, og det er bedre å nekte å spise fet mat, så vel som løk og hvitløk, krydder. Men dette betyr ikke i det hele tatt at kostholds pilaf er tørt og ikke appetittvekkende..

Pilaf tilberedt på basis av kyllingkjøtt uten krydder er veldig velsmakende og aromatisk, og viktigst av alt et kosthold og sunt måltid.

Matlagingsteknologi:

  1. Først og fremst må du steke kyllingen litt til den er halvkokt.
  2. Fjern den fete huden fra kadaveret og skjær kyllingen i biter.
  3. Riv gulrøttene hver for seg og la dem småkoke i en dyp stekepanne eller steke i litt vegetabilsk eller olivenolje.
  4. Hell gulrøtter med vann eller vegetabilsk buljong, kast kyllingkjøtt i vann. Kok opp alt.
  5. Tilsett den nødvendige mengden ris, salt og vent til de er møre. Rør av og til.
  6. Pass på at vannet ikke koker bort. Ris skal være smuldret.
  7. Tilsett finhakket dill til slutt.

Vi håper at det ikke lenger vil være spørsmål om pilaf er mulig for en ammende mor. Hvis du nærmer deg tilberedningen av parabolen riktig, vil denne oppskriften ideelt diversifisere dietten til en kvinne på GV, og vil være nyttig for både mor og baby..

Er det mulig å pilaf mens du ammer

Unge mødre som ammer blir tvunget til å holde seg til en diett. Så, retter med nærvær av fet mat, varme krydder er forbudt, andre begrensninger er innført. Men hva med pilaf? Selvfølgelig er det umulig - de fleste unge mødre tror det. Dette er imidlertid ikke tilfelle.

Etter å ha funnet ut om pilaf er mulig med amming, blir det klart at den presenterte retten for en kvinne som ammer er helt ufarlig. Men det er visse punkter i det grunnleggende om matlaging. Etter fødselen prøver kvinner å spise bare magert buljong ved hjelp av magert kjøtt i matlagingen. De snakker om frokostblandinger med forsiktighet - å være redd for å provosere en oppblåsthet i babyens mage. Og hva med pilaf? Dette er fast fett eller en tallerken som inkluderer forbudte frokostblandinger og svinekjøtt. Men som eksperter sier, er pilaf for en ammende mor med HB mulig, men bare med forholdsregler. Anbefalingene vil bli diskutert i artikkelen..

Hva er farlig

På grunn av innholdet av ris i det, rik på fosfor, kalium, jern og B-vitaminer, viser Pilaf seg å være en ganske sunn rett. Det unge mødre vet og er i påvente av når de blir utskrevet fra sykehuset. Ved amming anbefales pilaf ikke til bruk den første måneden etter fødselen av unge mødre som har gjennomgått keisersnitt. Dette skyldes sømmer og høy risiko for forstoppelse, noe som er svært uønsket for opererte kvinner..

Resten av farene inkluderer:

  • Tilstedeværelsen av ris fører ofte til oppblåsthet hos både den unge moren og den nyfødte. Kolikk som plager babyen, vil påvirke hans følelsesmessige tilstand negativt..
  • Et stort antall krydder som brukes til matlaging av pilaf, kan provosere utviklingen av allergier hos et barn - en elementær diatese vil føre til søvnløse netter. Ofte har nyfødte kvelningsangrep umiddelbart etter fôring, hvis den unge moren fortsatt spiser en tallerken med varme krydder.
  • Ris provoserer ødem, som også påvirker amming negativt - mengden produsert melk. For å unngå slike konsekvenser, bør du drikke rikelig med vann..

Ingen forholdsregler bør tas ved bruk av pilaf under amming. Før du bruker parabolen, selv i små mengder, bør du konsultere legen din.

Anbefalinger for matlaging

Fra ovenstående har unge mødre et tilsvarende spørsmål, er det mulig å spise kylling eller svinekjøtt under amming, hvis risen allerede er testet og ikke fremkaller oppblåsthet hos barnet.

Svaret er ja, bare du bør følge anbefalingene, som inkluderer følgende grunnleggende:

  • Ved mating skal en kvinne spise pilaf uten krydder - bare en liten mengde salt er tillatt å bruke under tilberedningen. All annen krydder er ekskludert.
  • En ammingoppskrift bør bare omfatte magert kjøtt. Det er lov å lage mat med tilsetning av kylling, kanin eller biff. Svinekjøtt pilaf er forbudt, siden kroppen til den nyfødte ikke absorberer fett.
  • Hvis en kvinne ammer, blir nye retter inkludert nøye - ikke mer enn 50 g per dag og om morgenen.
  • Selv om du ikke la merke til forverringen av babyens tilstand etter amming, anbefales det å øke delen gradvis og bringe den til den daglige normen på 150 g. Når du ammer, er det forbudt å konsumere mer enn 300 g ris per uke.
  • For å unngå en økning i mengden fett og olje i retten, anbefales det å lage mat i en multikoker. Her kan du gjøre uten å tilsette olje, og retten med kjøtt vil fremdeles vise seg deilig og saftig.

Det er også noen anbefalinger for unge mødre om å mate babyen når de spiser en tallerken. Så du bør mate babyen din bare før et måltid - dette vil minimere risikoen for oppblåsthet hos en nyfødt. Babyen skal også mates 2-3 timer etter at kvinnen har spist seg selv, siden morsmelk inneholder alle de skadelige komponentene i produktene de første 2 timene etter at de kommer inn i magen..

Så pilaf for en kvinne under amming kan fortæres, og noen ganger er det nødvendig hvis en ung mor er en elsker av den presenterte parabolen. Men eliminering av krydder og fett er et must hvis du må mate babyen regelmessig (den nyfødte er fortsatt liten og spiser bare morsmelk). Som eksperter sier, kan til og med matvarer som er skadelige for fôring konsumeres i små mengder. Oppskriften kan endres til fordel for et alternativ som er mindre skadelig for babyen. Hovedbetingelsen er å spise i små mengder for nøye å overvåke tilstanden til barnet og hans eget. Psykologer sier at foreldre etter fødsel skal oppfylle deres behov, som ofte gjelder ernæring. Det er bare viktig å følge anbefalingene.

Orientalsk mat - er det mulig å amme pilaf?

Pilaf. Så duftende, saftig, krydret og tilfredsstillende - en fantastisk rett, når du husker det, begynner sikling å strømme.

Men kan du spise det mens du ammer? Babyen reagerer skarpt på eventuelle endringer i mors diett, så du må veldig nøye introdusere nye matvarer og retter i dietten, spesielt pilaf.

Den inneholder faktisk ris (et ganske tungt produkt), kjøtt og krydder.

I artikkelen snakker vi detaljert om det er mulig for en ammende mor å spise pilaf, og gi 3 oppskrifter på de tryggeste matlagingsalternativene for denne retten..

Skader og fordeler ved amming

  • Ris styrker seg, og hos kvinner etter fødsel er tarmene ustabile for første gang, så ris, spesielt etter keisersnitt, bør ikke konsumeres.
  • Leger anbefaler ikke å spise ris under amming før babyen er 2-4 måneder gammel - på dette tidspunktet vil barnet normalt kunne absorbere komplekse karbohydrater.
  • Ekte pilaf inneholder fett kjøtt, mye olje, varme og aromatiske krydder - alt dette kan forårsake allergi hos et barn, så vel som utseende av tarmkolikk, gass og forstoppelse.
  • Ris binder vann, noe som kan påvirke melkeproduksjonen negativt. Derfor, når du bruker den, må du i tillegg drikke mer vann..

Fordel

  • Ris inneholder en stor mengde vitaminer, spesielt B-vitaminer, samt PP, E og mineraler: sink, kalsium, jod, jern og andre mikroelementer som er viktige for mor og barn.
  • Det har en styrkende effekt, derfor anbefales det å bruke det mot diaré.
  • Metter raskt og lenge, uten å forårsake en tyngdefølelse (forutsatt at det er en pilaf).
  • Etter et langt kosthold er pilaf en av de deiligste måtene å glede en ammende mor på..

Vilkår for bruk

I løpet av ammeperioden bør mat og retter innføres i dietten med forsiktighet..

For første gang ser det mer ut som et eksperiment (eller en smaksprøve) enn et komplett måltid: moren skal ikke spise mer enn 50 g pilaf før kl. 12.00 til 13.00 på ettermiddagen og alltid på ikke tom mage.

Hvis verken kvinnen eller babyen har negative følelser, kan neste gang porsjonen økes til 150 g.

Maksimum porsjon pilaf er 300 g per uke. Selv om kroppen reagerer positivt, kan en økning i mengden ris fremkalle forstoppelse og fordøyelsesbesvær hos et barn..

Pilaf for en ammende mor skal bare tilberedes fra den letteste og kalorifattige maten. I stedet for fett lammekjøtt eller svinekjøtt, er det bedre å ta kylling (helst kyllingfilet) eller ømt kaninkjøtt. Oljer bør brukes så lite som mulig, siden babyens kropp har vanskeligheter med å absorbere fett.

Du må også moderere mengden salt. Alle disse komponentene kan fremkalle en allergisk reaksjon hos en baby..

Oppskriften på diettversjonen av pilaf

Hvis du virkelig lager pilaf for en ammende mor, så bare en diett. Men "kosthold" betyr ikke at retten ikke vil være velsmakende. Langt ifra! Det er oppskrifter som praktisk talt ikke er dårligere enn de originale..

Pilaf uten kjøtt

Denne typen pilaf tilberedes i ovnen og inneholder ikke kjøtt - den letteste tallerkenen som raskt fordøyes og metter kroppen med energi i lang tid..

  • hvit eller vill ris - 250 g, eller 1 kopp;
  • søt pepper - 2 stykker;
  • tomater (kirsebær er mulig) - 2-3 stykker;
  • løk - 1 stor løk;
  • vegetabilsk olje - 2 ss;
  • salt (tilsett etter smak, men litt);
  • greener etter eget valg - persille, grønn løk, dill.

Før du tilsetter paprika og tomater i retten, må du sørge for at disse grønnsakene ikke forårsaker allergi hos det nyfødte..

Først må du tilberede grønnsakene: hakk løken og stek den lett i olje i en kjele, og tilsett deretter hakkede tomater og paprika. Tilsett ris i grønnsaker og hell vann over alt slik at det helt dekker blandingen + ytterligere 2-3 cm på toppen. Grønnsaker og ris stues i ovnen i omtrent en halv time ved temperaturer opp til 180 grader, til væsken fordamper helt. Klar pilaf kan være litt saltet og pyntet med hakkede urter.

Kjøtt diett pilaf

For denne oppskriften trenger du kjøtt, men alltid kosthold - kylling (trommestikker eller kyllingfilet).

  • kyllingkjøtt - 1 kyllingbryst eller 2-3 trommestikker;
  • brun ris - 2 kopper, 200-250 g hver;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • olivenolje - 3-4 ss;
  • salt etter smak.

Kyllingkjøtt skal kuttes i små biter eller strimler og stekes i litt olje rett i kjelen. Tilsett revet gulrøtter i kjøttet. Hell brun ris over kjøtt og gulrøtter og tilsett vann slik at den hever seg 3-4 cm høyere. Stew alt til væsken fordamper og risen er helt myk. Det bør tas i betraktning at brun ris tilberedes mye lenger enn vanlig hvit, så det er bedre å forkoke den til den er halvkokt.

Søt pilaf

Søt pilaf inneholder frukt og litt tørket frukt. Dette er en diett og veldig velsmakende rett som du kan unne deg til dessert..

Sammensetning:

  • hvit ris - 1,5 kopper;
  • grønt eple (nøyaktig grønt, fordi syre er viktig i denne versjonen av retten) - 2 stykker;
  • gresskar - 300-400 g;
  • rosiner - 100 g;
  • smør - 50-100 g.

Kokeprosess:

Før du tilbereder fatet, må du tilberede rosinene: hell varmt vann over det slik at det mykner godt, og skyll deretter grundig. Skjær eplene og gresskaret i små biter. Smelt smør i en kjele, hell ut litt av ris, rosiner og epler, så igjen ris, rosiner og frukt - det viser seg at komponentene legges lagvis. Etter det er alt fylt med vann. Kok til væsken fordamper (ca. 60 minutter).

Hvordan velge og lage ris riktig?

Grunnlaget for pilaf er ris. Du må velge dette produktet nøye, da det er mange produkter i butikkene som behandles med skadelige kjemiske forbindelser..

Et slikt produkt er farlig ikke bare for mor og baby, men også for den gjennomsnittlige personen..

For å velge ris av god kvalitet, må du vurdere pakken nøye.

GOST skal være angitt på den, og kornene i seg selv skal se like ut i størrelse, jevne og hvite eller litt gulaktige (avhengig av type ris).

Du kan sjekke kvaliteten på risen hjemme. For å gjøre dette, hell kokende vann over kornene: hvis de kryper, stratifiseres og blir til grøt - produktet er av dårlig kvalitet og bearbeidet med kjemi. De skal bare hovne opp, men ikke mer.

Mindre nyttige, men myke og krever ikke lang ventetid, er polerte og parboiled ris. De behandles (fullstendig fjerning av skallet, dampende), slik at de inneholder færre næringsstoffer, men retten viser seg å være mer velsmakende og lett fordøyelig.

Følgende typer ris er mest egnet for tilberedning av pilaf:

  • Basmati er en indisk variant med en karakteristisk nøtteaktig smak;
  • rød - koker ikke ned og blir ikke til risgrøt, velsmakende og næringsrik;
  • Spansk - lett å kjenne igjen på sine små korn. Den absorberer raskt vann og henger ikke sammen;
  • Usbekisk - stor ris, absorberer mye fuktighet, men henger ikke sammen. Den ferdige retten fra den viser seg å være smuldret, med en litt søtlig ettersmak.

Matlagingsteknologi

Før du tilsetter ris i grønnsaker og kjøtt eller frukt og tørket frukt (hvis pilaf er søt), må den vaskes godt med rennende vann..

For å få det til å koke raskere og være mykere, må du først koke den til halvkokt.

Tøm deretter vannet, skyll kornene med kaldt vann og legg dem først i kjelen.

Ikke rør ingrediensene med en skje under tilberedningen. Tross alt er dette det som skiller ekte pilaf fra risgrøt - det blandes ikke, på grunn av hvilket fettet som grønnsaker og kjøtt ble stekt på, ikke stikker kornene, og retten viser seg å være smulete og tradisjonell i utseende og smak.

Det er også umulig å røre fordi det får risen til å brenne..

Før du prøver pilaf

Før en ammende bestemmer seg for å prøve pilaf, er det verdt å starte med vanlig risgrøt i vannet. I melk kan du begynne å lage slik grøt bare fra 3-4 måneder.

Risgrøt vil være med på å avgjøre om en slik rett er egnet for babyen og moren eller ikke. Dette er et flott forberedelse før du smaker på pilaf..

En annen "test" -rett er risgryte. Den tilberedes med grønnsaker, egg, fettfattig rømme og urter. Salt og krydder tilsettes ikke. Retten fordøyes raskt, den er lett og lett å tilberede.

Konklusjon

Men du kan pilaf - kosthold, med grønnsaker, lett kjøtt og en liten mengde olje.

Dette er en trygg tallerken som raskt gir energi til mors kropp og ikke skader babyen..

Det viktigste er å først sjekke om det er noen allergier eller andre negative reaksjoner på det. For dette er bare 50-60 g av retten nok. Hvis alt er bra, kan du trygt legge pilaf til ukemenyen.

Er det mulig å spise pilaf mens du ammer

Er det mulig for en ammende mor å spise pilaf?

Mer detaljert informasjon i artikkelen nedenfor.

Anbefalinger

Siden ris, som er en av hovedingrediensene i pilaf (se ris under amming), kan påvirke tarmfunksjonen (nemlig forårsake forstoppelse), bør du overholde porsjonsbegrensninger:

  • ved første smaksprøver anbefales det å spise ikke mer enn 50 gram. pilaf om morgenen, ikke på tom mage;
  • i fravær av bivirkninger fra babyens kropp, bør porsjonene økes gradvis til 150g. per dag, og 300gr. i uken;
  • men det anbefales ikke å spise pilaf oftere enn en gang i uken, spesielt hvis ris spises i andre retter.

Du bør også følge tipsene om forberedelse:

  • som nevnt ovenfor - du bør lage pilaf med et minimum av fett;
  • for den første smaksprøver, så vel som den påfølgende introduksjonen i dietten, bør man følge minimalisme i mengden av ingredienser - ris, magert kjøtt, en liten mengde gulrøtter og løk, krydder;
  • Du bør også følge regelen om gradvis introduksjon av produkter. Hvis noen av ingrediensene i pilaf ennå ikke har blitt introdusert i menyen, bør du enten ekskludere det fra oppskriften, eller først introdusere dette produktet, først etter at du begynner å smake på pilaf.

På den delen av krummekroppen er manifestasjoner av tarmlidelser mulige - forstoppelse, samt oppblåsthet, kolikk og økt gassdannelse. Allergiske reaksjoner på denne retten er ekstremt sjeldne, i de fleste tilfeller forekommer de med en utvidet oppskrift på pilaf - med berberis, flere typer kjøtt, tomatpuré (se tomatpuré med HS), en stor mengde krydder og tørket frukt. Det er derfor, for å unngå slike manifestasjoner, bør du følge den klassiske oppskriften for matlaging av pilaf.

Er det mulig å spise pilaf for en ammende mor

Kvinner som ammer, bør være spesielt oppmerksomme på kostholdet. På den ene siden skal maten være næringsrik og sunn, på den andre bør stoffene i den, som trenger inn i morsmelk, ikke skade babyen. Dessverre er mange av favorittrettene dine forbudt på dette tidspunktet. Og hva med favorittretten til mange husmødre - pilaf? Kan det brukes av ammende mødre, vil det skade en nyfødt baby??

Hva er farene ved pilaf?

Noen leger anbefaler ikke å spise pilaf for ammende kvinner, spesielt den første tiden etter fødselen. De bruker følgende fakta som argumenter:

  • Ris påvirker tarmens funksjon, og hos kvinner etter fødsel er ikke arbeidet sitt riktig etablert. Å spise ris kan forårsake forstoppelse, noe som er uønsket for alle mennesker, men for kvinner med masker etter keisersnitt eller fødselsbrudd kan det være ganske farlig. Siden ris inneholder ca. 50% stivelse, kan bruken føre til forstoppelse hos en nyfødt baby, hvis enzymsystem ennå ikke er utviklet i det hele tatt og ikke kan fordøye komplekse karbohydrater fra maten..
  • Siden ekte pilaf er laget av kjøtt og fett, med et bredt utvalg av krydder, vil selvfølgelig noen av disse produktene havne i morsmelk. Babyen kan reagere på slik mat med en allergisk reaksjon, tarmkolikk, økt gassproduksjon.
  • Ris binder vann i kroppen, noe som kan påvirke amming. Derfor, når mor spiser ris, må mor drikke mye væske under amming..

Anbefalinger fra diettister

Samtidig er ris veldig nyttig, fordi den inneholder flere vitaminer i gruppe B (B1, B2, B3, B6), så vel som E og PP, den er rik på slike mikroelementer som fosfor, kalium, jern, sink, kalsium, jod og andre. Den inneholder også aminosyrene kroppen trenger.

Med tanke på at pilaf med noen av dets mangler er en veldig nyttig og velsmakende rett, tillater leger ammende å spise det, men samtidig anbefaler de å følge følgende regler:

  • Pilaf for ammede mødre skal tilberedes uten krydder. Bare bruk av en liten mengde salt er tillatt. Fra pepper, berberis, tomatpuré og andre "godbiter" må midlertidig forlates.
  • En ammende mor skal ikke spise veldig fet mat, så pilaf skal tilberedes av magert kjøtt (for eksempel kylling eller kanin) og med et minimum av olje. Kroppen til en nyfødt baby er mer innstilt på å assimilere proteiner, så det er veldig vanskelig for ham å takle fett.
  • I løpet av ammeperioden må du være ekstremt forsiktig når du introduserer en ny rett i dietten. Pilaf kan ikke spises på tom mage, og for første gang etter fødselen kan du ikke spise mer enn 50 g av et fat, og om morgenen.
  • Sørg for å se babyens reaksjon på en ny tallerken. Hvis alt er i orden med barnet og det ikke er noen negative konsekvenser, kan neste gang porsjonen økes litt. Dermed bringes den daglige dosen til 150 gram, men mer enn 300 gram bør ikke spises per uke. ris.
  • Det anbefales ikke å spise pilaf mer enn en eller to ganger i uken, spesielt hvis ris er tilstede i andre retter av mors kosthold..

Første gang etter fødselen, blir en ammende mor ofte fristet til å spise en veldig velsmakende og favorittrett. Men hver gang hun er forpliktet til å tenke på hvordan dette kan påvirke helsen til en nyfødt baby. Og for å forhindre at barnet lider av tarmkolikk eller diatese, må en kvinne under amming gi opp noen retter eller lage mat i henhold til en litt modifisert oppskrift, unntatt uønsket mat. Ikke vær opprørt over dette, fordi babyen vokser veldig raskt, og etter noen måneder kan mor igjen spise sine favorittgodterier.

Pilaf med amming

Du ble mor, og nå er hele livet viet den lille smårollingen. I løpet av denne perioden trenger du ikke bare å ta vare på babyen din, men også å overvåke kostholdet ditt, siden ernæringsverdien og nytten av morsmelk avhenger av helsen din. Dette betyr at mens du ammer, må du følge en diett og ikke tillate deg de matvarene som er potensielt farlige for babyen. Ingen tvinger deg selvfølgelig til å gi opp favorittrettene dine. Men fra nå av må de være forberedt på en spesiell måte..

Det er ingen hemmelighet at nesten hver kvinne har en risbasert oppskrift i hjemmeboken. Den mest populære delikatessen til denne frokostblandingen er pilaf. Denne yummy unge moren gleder alle husstandsmedlemmer, mens hun som regel nekter å spise retten. Forgjeves! Pilaf under amming er tillatt for bruk, og det kan inkluderes i dietten til en nylig laget mor allerede den andre dagen etter fødselen. Men du må tilberede parabolen med en annen teknologi, ved å bruke utelukkende magert kjøtt og ikke tilsette krydder. Vi vil fortelle deg detaljert om hva pilaf bør være for en ammende mor i vår artikkel..

Fordelene og skadene med ris når du ammer

Noen barneleger fraråder ammende kvinner å spise ris basert på følgende fakta:

  1. Ris påvirker tarmens funksjon, som hos kvinner etter fødsel ikke alltid fungerer som den skal. I slike tilfeller kan pilaf provosere forstoppelse, så det er bedre for kvinner etter keisersnitt og fødselsbrudd å nekte denne maten..
  2. Ris inneholder 50% stivelse. Og dette kan provosere forstoppelse hos nyfødte..
  3. Den tradisjonelle retten er laget av kjøtt og fett, med et bredt utvalg av krydder. Noen av disse produktene kan passere i morsmelk, forårsake en allergisk reaksjon hos barnet, tarmkolikk, økt gassproduksjon..
  4. Ris binder vann i kroppen, noe som kan påvirke amming. Derfor, etter å ha spist risretter, må du drikke så mye væske som mulig..

Samtidig er ris veldig nyttig, siden den inneholder flere B-vitaminer (B1, B2, B3, B6), samt E og PP. I tillegg er den rik på sporstoffer som fosfor, kalium, jern, sink, kalsium, jod. Derfor, med noen av manglene, er pilaf en veldig sunn og velsmakende rett. Så de fleste av de nylig myntede mødrene har lov til å spise pilaf, forutsatt at de følger noen regler:

  1. Retten skal ikke være fet, krydret. Du kan ikke tilsette krydder under tilberedningen..
  2. Pilaf skal ikke spises på tom mage. For første gang etter fødselen har du ikke råd til mer enn 50 g måltider, og ikke til frokost eller middag, men bare til lunsj.
  3. Etter å ha spist pilaf, må du observere babyens reaksjon på en ny tallerken. Hvis alt er i orden med barnet og det ikke har noen negative konsekvenser, så neste gang kan du spise litt mer ris med kjøtt. Dermed bringes den daglige dosen med pilaf til 150 g, men du bør ikke konsumere mer enn 300 g mat per uke..

Pilaf matlagingsteknologi under amming

Først og fremst bør det bemerkes at en ammende mor trenger å spise maten som kommer barnet hennes til gode. Mens barnet ennå ikke har dannet fordøyelseskanalen, bør det ikke være fett, løk, hvitløk og krydder i oppvasken. Stekt mat er også forbudt. Dette betyr imidlertid ikke at du fra nå av skal spise blid, ubeskrivelig og helt smakløs mat. Hvis du lager kyllingbasert kostholdspilaf, tro meg, du kan rett og slett ikke skille denne retten fra originalen når det gjelder aroma og smak.

For å tilberede en slik pilaf er det nødvendig å koke kyllingkjøttet til det er halvkokt, fjern deretter skinnet fra det og skjær fileten i små biter. Varm deretter opp en teskje vegetabilsk olje i en panne og la de revede ferske gulrøttene småkoke i bokstavelig talt et minutt. Hell det over med vann eller vegetabilsk buljong, og kok opp. Tilsett kyllingen etter 5 minutter og vent igjen til blandingen koker.

Ha den vasket risen i den totale massen, bland, dekk til og send retten til ovnen i en halv time. Husk at jo mer vann fordamper, desto smuldrere blir risen. Du kan dekorere den ferdige retten med dillurter.