Buljong til en ammende mor: kylling, kjøtt, grønnsaker

Kjøttkraft er grunnlaget for ernæring for ammende. Denne retten kan og bør inkluderes i dietten allerede de første dagene av amming. Varm næringsrik kjøttkraft forbedrer fordøyelsen og normaliserer avføring, metter kroppen med vitaminer og forbedrer strømmen av morsmelk. En slik tallerken gjenoppretter styrke og gir energi til kroppen, så den må inkluderes i den daglige menyen når du ammer..

Regler for bruk og tilberedning av buljong under amming

• Det er bedre å begynne å introdusere buljonger og supper mens du ammer med grønnsaker. Etter grønnsaker inkluderer kjøtt;
• Prøv noen skjeer første gang. Hvis babyen ikke viste symptomer på allergier og problemer i fordøyelsesarbeidet innen to dager, kan moren spise denne retten uten problemer uten risiko for barn og amming.
• Kjøttkraft bør spises varm. Kald suppe vil ikke gi en gunstig effekt, og varm suppe vil bare brenne tarmene;
• Bruk kun kvalitetsprodukter når du lager mat, prøv å legge så lite salt og pepper som mulig. Unngå varme krydder;
• Velg og skyll grønnsaker grundig før du steker. Ikke bruk foreldede frukter med hudormer, bulker eller råte! Smør ingredienser i vann eller vegetabilsk olje;
• Legg kjøttet i bløt i en til to timer før du lager det. Etter 3-5 minutter matlaging, tøm buljongen og tilsett nytt vann;
• Ikke bruk majones eller sennep til dressing! Du kan tilsette rømme til buljongen;
• Hvis du er vant til å spise med brød, ta produkter med karvefrø eller kli;
• Forbruket av buljong under amming - 150 gram per dag hver dag.

Vegetabilsk buljong

I den første uken etter fødselen kan mor spise blomkål og brokkoli, poteter og courgette, greener. Deretter blir tomater, gulrøtter, gresskar og løk tilsatt dietten. Men bruk rødbeter og kål med forsiktighet. Dette er matvarer som er vanskelige for fordøyelsen, som det tar lang tid å fordøye, og forårsaker økt gassdannelse og alvorlig kolikk hos et spedbarn..

I tillegg forårsaker disse produktene forstoppelse hos mødre og babyer, men de er nyttige mot diaré. Rødbeter anbefales ikke de første tre månedene, og hvitkål anbefales ikke i minst seks måneder. Forresten, kålbladkomprimering er utmerket for laktostase og brystsmerter..

Ved tilberedningen av buljongen, bruk grønnsakene du allerede har introdusert i dietten. Pass på å tilsette friske urter og urter! Dill og fennikel, persille og selleri fungerer godt for amming. For mer informasjon om fordelene og farene ved grønnsaker under amming, se lenken https://vskormi.ru/mama/ovoshhi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Det er bedre å koke buljongen over svak varme, så den blir gjennomsiktig og rik. Skum av skummet kontinuerlig under tilberedningen. Og etter koking, sil buljongen. Jo renere suppen er, jo lenger varer den. Imidlertid er det bedre å spise retten under amming. Oppbevar om nødvendig ferdigbuljong i mer enn 10-12 timer i kjøleskapet.

Kylling buljong

Kylling er et verdifullt kostholdsprodukt med høyt proteininnhold. Protein vil hjelpe moren til å komme seg raskere etter fødselen, og vil sikre riktig og full vekst for babyen. Protein bygger og styrker bein, muskler og vev. Det stimulerer hjernen og utviklingen av mentale evner, lindrer tretthet og gjenoppretter styrke.

Men en ammende mor bør ta i betraktning at kylling inneholder histaminer, noe som øker risikoen for en allergisk reaksjon hos babyen. Det er bedre å inkludere kylling i kostholdet etter andre amming etter biff. Overvåke babyens velvære! Hvis barnet har matallergi, må du utsette administrasjonen i 4-5 uker..

Når du velger en kylling, må du ikke bare være oppmerksom på produsenten, men også på utløpsdatoen. Delen av fuglen er også av stor betydning. Så for en ammende mor og baby vil kyllingfilet og bryst være det tryggeste og mest nyttige. Disse biter er fri for usunt fett og har lavere kalorier.

Under amming anbefales det ikke å spise kyllinghud, da det forårsaker fordøyelsesbesvær, kyllingvinger på grunn av det høye innholdet av allergener. Det mest skadelige er beinet, som praktisk talt ikke inkluderer nyttige elementer. I tillegg inneholder den mye fett og kalorier..

Kjøttkraft

Kjøtt er en verdifull kilde til protein, mineraler og vitaminer. Det sikrer dannelse og utvikling av celler, styrker og toner kroppen, gir kraft og energi, er ansvarlig for arbeidet med indre organer. Kjøtt normaliserer stoffskiftet og øker motstanden mot stress, og kjøttkraft øker appetitten, forbedrer fordøyelsen og tarmfunksjonen. I tillegg blir den lett absorbert og fordøyd, noe som er viktig for den skjøre magen til babyen..

En ammende mor kan spise storfekjøtt, kalkun og kylling, kaninkjøtt. Samtidig regnes biff som den tryggeste typen kjøtt. Dette magre kjøttet som styrker bein, muskler og blodkar, senker kolesterol i blodet og forbedrer synet, forhindrer hjerteinfarkt og utvikling av anemi.

Under amming anbefales det ikke å spise lam og svinekjøtt, vilt og hestekjøtt, gås eller andekjøtt. Slik mat er vanskelig å fordøye og forårsaker ofte kolikk hos spedbarn. Ikke spis vilt kjøtt, da det kan forårsake infeksjon. På grunn av den sterke skarpheten og det høye fettinnholdet, bør en ammende kvinne ikke spise fett og årer. Det er bedre å nekte slakteavfall de første tre månedene. Etter innføringen av slakteavfall kan en slik tallerken konsumeres opptil to ganger i uken..

Hvordan lage buljong

Velg bare ferskt, frossent kjøtt til matlaging. Husk at moderne produsenter ofte tilfører forskjellige konserveringsmidler og kjemikalier i kjøttprodukter, noe som er veldig farlig for spedbarn og amming.!

Bruk gulrøtter og løk til en enkel kylling- eller biffbuljong til pleie. Du trenger også salt, pepper og urter etter smak. Kyllingen må kuttes og fylles med vann slik at den dekker kjøttet med 1,5-2 fingre. Fyll på nytt varmt vann når du koker, når vannet koker bort.

Riv gulrøttene eller finhakk, hakk løken. Stew grønnsakene i vegetabilsk olje. Etter koking, tilsett salt, pepper og grønnsaker til buljongen, reduser varmen og kok til de er møre. Tilsett hakkede urter i den ferdige retten. Jo eldre kjøttet er, jo lenger tid tar det å lage mat..

Du kan tilsette blomkål og brokkoli, poteter og andre grønnsaker i retten. For å få en ren buljong trekkes grønnsakene ut med en skje med skje, og selve buljongen filtreres. Kokte grønnsaker kan brukes som andre rett til å lage gryteretter eller salat.

Når du koker kjøttkraft, må du bløtlegge kjøttet i vann. Etter koking er det bedre å tømme vannet og hell i et nytt varmt. Kok derfor vann når du lager mat. Du kan tilsette et kokt egg i buljongen. Når du skal introdusere kylling- eller vaktelegg i dietten mens du ammer, les her.

9 oppskrifter på supper til ammende mødre som er "tillatt" med HS og 5 matvarer som ikke er "tillatt"

Prinsipper for diettvalg under amming

Babyens mage-tarmkanal begynner fortsatt å tilpasse seg ernæring ikke fra mors navlestreng, så du bør ta dietten på alvor. Et viktig sted i denne perioden er okkupert av supper til ammende mødre. De er næringsrike, enkle å tilberede og inneholder maksimalt næringsstoffer..

Maten som tas, skal være sunn for mors kropp, egnet for et barn som ikke er vant til den vanlige måten å spise på.

Etter fødsel skal supper til ammende mødre lages den første måneden av matvarer som ikke forårsaker økt gassdannelse, slik at babyen ikke lider av kolikk.

Matvarer som inneholder minst mulig gluten og gluten er gode siden det nyfødte ikke kan fordøye dem.

Når du introduserer nye ingredienser, må du nøye overvåke reaksjonen til den nyfødte

Hva vil være gunstig for kvinnens kropp etter fødselen, øke amming og ikke skade barnet? Tenk på hva som passer for en kvinnes kropp de første månedene etter fødselen:

1. Rimelig mengde kalorier.
2. Vitaminer, fett, proteiner, karbohydrater.
3. Væske.

En ammende kvinne styres av de grunnleggende prinsippene for å velge mat til menyen. Tenk på dem:

1. Økt amming (det er bevist at fordelene med å amme for et barn de første månedene av livet).
2. Forebygging av diatese (allergisk reaksjon) på visse typer matvarer som kan komme inn i babyens kropp gjennom morsmelk.
3. Tilby den nødvendige mengden vitaminer og mineraler.
4. Forebygging av kolikk hos en nyfødt mens kroppen blir vant til å mate alene, og ikke gjennom navlestrengen.

Supper til ammende mødre blir uerstattelige.

Å spise dem hver dag fremmer amming, unngår overflødig kalorier, forhindrer forstoppelse hos en ung mor og oppblåsthet hos en nyfødt. Bare i tilfelle, her er litt nyttig informasjon om hvordan du bruker det nyfødte gassrøret..

Suppe til en ammende mor

Lene seg

For matlaging:

• poteter;
• Bue;
• blomkål;
• salt;
• greener.

Vi tilbereder grønnsaker: vask grundig, rengjør, kutt i biter.

Vi setter en gryte med vann på komfyren. Når vannet koker, kast potetene og blomkålen inn. Etter koking, kok i 10 minutter. Legg til baugen. Tilsett urter etter 10 minutter. Etter koking, slå av og la den brygge i 5-7 minutter.

Kyllingsuppe

For matlaging trenger du:

• poteter;
• squash;
• greener;
• rømme;
• kylling kjøtt.

Leger anbefaler å bruke en andre eller tredje buljong til matlaging. Eller ta et stykke kylling uten fett.

Matlaging kyllingbuljong: legg kyllingfilet i vann. Kok opp. Stek i 20-30 minutter. Vi filtrerer. Kjøttet kuttes i porsjoner.

Kuber av poteter og courgette tilsettes i den kokende buljongen. Ca 15 minutter etter koking, tilsett hakkede greener. Salt. Etter 3-4 minutter, slå av og la det brygge. Tilsett rømme før bruk.

Grønnsakssuppe

Denne oppskriften er basert på mager kylling eller kjøttkraft.

Produkter:

• kylling eller biff;
• squash;
• poteter;
• gulrot;
• greener.

Vi setter kjøttet i vannet. Vi satte fyr på. Kok opp. Kok kyllingen i 20 minutter, hvis den er biff - 40. Skjær grønnsakene. Ha i en kasserolle og kok videre i 20-25 minutter. Fjern kjøtt fra buljong, skjær i små biter og tilsett tilbake i suppe. Hakk greener i suppen hvis ønskelig. Kok i 5 minutter.

Alternativt kan du male suppen i en blender for en pureesuppe.

Fiske suppe

For matlaging trenger du:

• et magert stykke hvit fisk (pollock, hake, saury, torsk);
• poteter;
• gulrot;
• Hvetegryn;
• greener.

Vi legger fisken i en gryte med vann. Kok opp, tøm vannet, skyll fisken. Vi samler vann og koker fisken i ca 10 minutter. Sil av buljongen.

Tilsett hakkede poteter og gulrøtter. Kok grønnsaker i 15 minutter. Hell i frokostblandingen. Stek i 10 minutter. Tilsett fiskekjøtt og greener skåret i biter. Slå av etter koking.

Kjøttballsuppe

For denne oppskriften trenger du:

• magert kjøttdeig, svinekjøtt, kalkun (eller en blanding derav). Hvis ønskelig, tilsett brød for en mer delikat smak;
• Bue;
• ris;
• poteter;
• gulrot;
• laurbærblad.

For matlaging av kjøttboller, bør magert kjøtt, kyllingfilet, kalkun kjøtt foretrekkes. Salt kjøttdeigen, tilsett finhakket løk. Vi danner kjøttkuler av kjøttdeig. Hell ris i vannet. Kok opp. Tilsett hakkede poteter og gulrøtter.

Legg kjøttbollene 10 minutter etter kokingen. Vi kaster dem inn om gangen, og rør forsiktig i suppen slik at de ikke kleber seg og deformeres. Kok i ytterligere 10-15 minutter. Tilsett laurbærblader og salt. La retten brygge i 5-7 minutter.

I neste artikkel vil du lese hvordan du lager selleri slankende suppe, samt lære om fordelene og mulige farer..

Sorrelsuppe

Hvis ammeperioden var på våren, kan du introdusere retter med sorrel i kostholdet ditt. Sorrel inneholder nyttige vitaminer, syrer, mineraler. Av denne grunn er det verdt å konsumere sørsuppe når du ammer..

Til tross for at sorrel er rik på vitaminer og mineraler, er det imidlertid verdt å begrense bruken de første 3 månedene, fordi barnet kan ha en hovent mage fra den. Tarmene til en nyfødt er ennå ikke tilpasset for å fordøye oksalsyre.

For å forberede det trenger du:

• storfekjøtt;
• sorrel;
• poteter;
• egg.

Mitt biff, kokk. Vi tar ut og avkjøler, kuttes i porsjoner. Tilsett poteter og kjøtt i terninger i den ferdige buljongen. Vi kuttet sorgen. Etter 15 minutter, legg den i en kjele. Etter koking, hell i det piskede egget. Etter 5 minutter, slå av varmen under pannen.

Oksesuppe

For matlaging trenger du:

• storfekjøtt;
• gulrot;
• Bue;
• poteter;
• bokhvete;
• greener;
• smør.

Kok buljongen av biffen. Vi filtrerer det. Skjær kjøttet i små biter. Stew gulrøtter i smør. Hvis ønskelig, kan du legge løk til den..

Ha hakkede poteter og gulrøtter i buljongen. Stek i 10 minutter. Hell i bokhvete. Kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett hakket biff og greener. Skru av. Vi insisterer.

Soppsuppe

For å tilberede denne soppretten, bør champignons foretrekkes.

La oss forberede produktene:

• gulrot;
• Bue;
• poteter;
• greener;
• smør.

Først må soppen vaskes, skrelles, kuttes i små biter. Stek sopp i smør over høy varme, rør hele tiden. Når soppen er nesten klar, tilsett finrevet gulrøtter og løk. Steke.

Kok poteter i terninger. Salt etter smak. 15 minutter etter koking av potetene, tilsett soppstekingen og kok i ytterligere 10 minutter. Sett hakkede greener og slå av varmen. La det brygge. Du kan servere soppsuppe med rømme.

Tyrkiasuppe

Kokeprinsippet er det samme som for kyllingkjøtt. Kok buljongen som base. Poteter tilsettes. For steking, ta gulrøtter, løk, smør. Sesongmessig kan du tilsette courgette eller blomkål.

Hvis det er greener, legg til det også. Hvis du ser på oppskrifter på supper til ammende mødre, er greener tilstede i nesten alle typer supper. Vitaminene den inneholder blir aldri gitt til en ammende mor eller en baby.

Hvilken mat til supper kan en ammende ha den første måneden etter fødselen?

I løpet av denne perioden anbefales det å lage supper med HS i vegetabilsk eller fettfattig kyllingbuljong.

Egnet for matlaging:

Det anbefales å kjøpe grønnsaker i henhold til årstiden, unngå importerte, siden de mest sannsynlig inneholder nitrater og andre skadelige forbindelser som kan forårsake allergisymptomer hos babyen..

Etter de første ukene av amming kan nye matvarer gradvis introduseres i mors meny. Utvid dietten gradvis - en mat om gangen. Denne inndatametoden er nødvendig for å identifisere matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon hos en nyfødt..

Supper til amming kan tilberedes av biff, kalkun, fisk. Det er å foretrekke å ta magert kjøtt. Etter koking blir det første vannet tappet og buljongen kokt i det "andre" vannet. Med denne matlagingsmetoden er buljongen renere og mer gjennomsiktig..

Hvis du bruker fiskekjøtt til suppen, må den ferdige buljongen filtreres før du tilsetter grønnsaker. Siling vil forhindre at små fiskebein kommer inn i mors kropp.

Eventuelle frokostblandinger brukes, basert på ammens smakspreferanser. Bokhvete, ris, hvete, perlebyg er egnet. Er det at det er bedre å ikke overdrive det med ris. Ris styrker noen ganger tarmene, som i tilfelle problemer med forstoppelse hos en kvinne som nylig fødte, vil være helt overflødig.

Det er bedre å ikke bruke erter og bønner de første månedene etter fødselen. Det er ikke tilrådelig for en ammende å spise ertesuppe, da det kan føre til oppblåsthet hos henne og babyen.

Så hvilke matvarer du skal bruke i kostholdet ditt og hvilke du skal avstå fra?

Enkle prinsipper for valg av produkter til supper:

Tilbakemelding fra foreldre

Olga, 25 år gammel, Vologda

Jeg lyttet til legenes råd og den første måneden etter fødselen kokte jeg bare supper av grønnsaker: poteter, rødbeter, gulrøtter, løk. Frossen blomkål som jeg tilberedte selv siden sommeren.

Jeg bare kokte den i små biter. Noen ganger avbrøt hun med en blender i en puré suppe. Ikke at jeg likte det veldig godt, men verken meg eller datteren min hadde noen helseproblemer.

Margarita, 29 år, Moskva

Hun fødte sitt andre barn. Under amming kokte jeg supper i kylling eller kjøttkraft. Et standardsett med grønnsaker, urter. Og absolutt - rømme. Jeg elsker henne veldig mye.

Jeg nektet ris fra frokostblandinger. Allerede fra første graviditet skjønte jeg at det er bedre å ikke kaste det i supper. Og jeg brukte ikke erter og bønner i det hele tatt. For å forbedre amming, la jeg dillfrø til supper som krydder.

Tatiana, 23 år, Kazan

Under graviditeten leste jeg hvilke supper som er mulige med amming. Det er mye informasjon, og den mest motstridende. Hun bestemte seg for ikke å risikere sønnens helse og kokte bare grønnsakssupper i kyllingbuljong.

Jeg ekskluderte kålen. Sopp - absolutt ikke. Alle grønnsaker fra markedet. Jeg kokte fiskesupper et par ganger. Og jeg rådførte meg med barnelege om hvilke supper en ammende mor kan bruke..

konklusjoner

Plukk opp oppskrifter for din smak og fordel, for deg selv og barnet ditt. En komplett, riktig ernæring av en nyfødt er grunnlaget for utvikling av sterk immunitet og normalisering av en balansert tarmfunksjon. Hovedregelen ved valg av diett for en ammende kvinne er å velge mat som ikke forårsaker økt gassdannelse, lett absorberes av barnets kropp og ikke forårsaker allergiske reaksjoner.

Det anbefales å bruke buljonger og supper til en ammende kvinne

7. september 2016 Legg igjen en kommentar 11828 Visninger

Nyttig Instagram for gravide om mat og deres effekt på kroppen - gå og abonner!

Hva er bruken av en slik rett?

En godt tilberedt buljong er ikke bare en velsmakende og næringsrik rett, men også en kilde til følgende stoffer:

• proteiner,
• aminosyrer,
• jern,
• sporstoffer (selen, silisium, kalium, fosfor).

Når det gjelder fett, utgjør 100 g ferdig kjøttkraft bare 0,2 g fett og 0,6 g protein - dette er hvis magert kjøtt av høy kvalitet brukes. Energiværdien til kjøttkraft er 4 kcal, og kyllingkraft inneholder 15 kcal. Kjøtt- og beinbuljong er mer fet, men du bør nekte å bruke det i det minste de første månedene etter fødselen..

Kjøttkraft

Bruk av buljong for å normalisere fordøyelsen av mennesker er et ganske kontroversielt spørsmål, siden forskere for øyeblikket ikke har kommet til enighet om denne saken. Ikke desto mindre, hvis en ung mor ikke kan forestille seg kostholdet sitt uten første retter, vil kjøttdiett suppe være et utmerket måltid til lunsj, og samtidig en kilde til vann og næringsstoffer som er nødvendig for det normale løpet av amming. Elskere av denne retten kan erstatte te eller fruktdrikke med en lett buljong - iakttar drikkeregimet, bør en kvinne drikke tilstrekkelig mengde væske hele dagen.

Potensiell skade

Kjøttkraften kan bare skade kroppen til en ammende mor og et barn hvis den er tilberedt av kjøtt av lav kvalitet, bein av dyr som har konsumert fôr med tungmetallsalter. Slike salter akkumuleres forresten i beinene, noe som fører til råd fra ernæringsfysiologer om å nekte eller minimere antall bensupper i dietten..

Av lignende grunner, i de første månedene av et barns liv, er ikke kyllingbuljong fra fjørfebedrifter egnet. For å akselerere veksten introduseres spesielle tilsetningsstoffer og hormoner i kyllingens diett, som til og med fra hvitt kjøtt kommer inn i buljongen og forårsaker allergi hos babyer..

Ideelt sett er en buljong laget av magert kalvekjøtt eller biff, hvitt kjøtt av tamkylling egnet for en ung mor - en slik rett til en ammende kvinne kan konsumeres fra de første dagene i babyens liv. I dette tilfellet er det verdt å observere tiltaket - et konsentrert produkt, selv fra kjøtt av høyeste kvalitet, er uønsket og kan også forårsake en negativ reaksjon i den delikate mage-tarmkanalen til et spedbarn..

Det skal bemerkes at mange tviler på nytten av første retter generelt, og presenterer slike retter som en kilde til kreftfremkallende stoffer, tungmetaller, antibiotika, konserveringsmidler og andre skadelige stoffer. Det antas også at flytende mat fortynner magesaft, noe som reduserer fordøyelsen av maten..

Likevel inkluderer matkulturen i Russland et stort antall supper som har vært populære i mer enn ett århundre. Så en slik uttalelse er veldig kontroversiell - hvis en ammende mor liker buljong og suppe, er det verdt å spise dem, med tanke på de generelle anbefalingene for unge mødre når de lager mat i samsvar med babyens alder.

Kontraindikasjoner

Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for bruken av en godt tilberedt buljong. Det eneste unntaket gjelder tilfeller der en kvinne har sykdommer som gikt, osteokondrose, leddgikt eller andre sykdommer i beinvev..

Denne begrensningen skyldes tilstedeværelsen av purinbaser i buljongen, noe som øker mengden urinsyre i blod og urin, noe som forverrer leddsykdommer. Er det mulig for en ammende å spise et slikt fat i slike tilfeller? Det er mulig, men i små mengder.

Separat bør det sies om tørre og hermetiske buljonger og alle slags "terninger" - et slikt produkt vil ikke gi fordeler. Hvilke problemer kan dette føre til? Barnet kan utvikle allergier mot konserveringsmidler, fargestoffer, smaker. Slike tilsetningsstoffer er laget av kjøtt- og benmel med tilsetning av forskjellige smaksstoffer og aromatiske komponenter, så det er ikke nødvendig å snakke om tilstedeværelsen av næringsstoffer.

Er buljong og suppe mulig for en ammende mor?

Det anbefales for en ung mor å tilsette kjøttkraft og suppe basert på den på menyen umiddelbart etter fødselen - dette vil være nyttig for både mor og baby hvis retten tilberedes på fersk, lite fett, organisk kjøtt. Små barn reagerer veldig skarpt på tilstedeværelsen av hormoner, antibiotika og andre medikamenter i kjøtt som brukes i industriell dyreoppdrett. Så det er verdt å finne en mulighet til å kjøpe miljøvennlig magert biff eller kalvekjøtt for å mate en ammende kvinne etter fødselen..

Hvordan lage kylling og biff buljong og suppe basert på den?

Enhver buljong tilberedes etter samme oppskrift. Det viktigste er å ta hensyn til kjøttets egenskaper, som må bringes til beredskap:

• Kjøttet må kuttes i små biter, beinene deles også i små biter.
• Når du tilbereder kjøtt og beinbuljong, legges bein først ut i vannet - de kokes i 1,5-2 timer, for fjærfekraft, legg bein og kjøtt samtidig.
• Deretter legges kjøttet i pannen og tilberedes i 5-15 minutter - etter det må vannet tappes og innholdet i pannen fylles med nytt vann.
• Kraften er kokt til kjøttet er tilberedt fra 45 minutter til flere timer og filtrert gjennom osteklær.
• For å tilberede suppen, tilsett vermicelli, frokostblandinger, grønnsaker i pannen 15-20 minutter før du steker.

Suppen kan inneholde forskjellige hakkede grønnsaker - umiddelbart etter fødselen, suppe med løk, gulrøtter kan tilsettes dietten, litt senere - med røtter, brokkoli, spinat, asparges, avhengig av babyens alder.

Under kokeprosessen bør buljongen holdes under et lukket lokk - dette vil gjøre retten mer deilig. Suppe med stekte (kharcho, borsch) eller sure, krydrede ingredienser (sylteagurk, sorrel, hodgepodge) kan spises av en ammende mor først etter at babyen blir vant til mangfoldet av mat i kvinnens diett.

Video: Suppe med nudler og egg i kjøttkraft

Hvilke matvarer gravide og ammende mødre kan spise, og hvilke er det bedre å avstå fra (for ikke å skade deg selv og babyen din), se instagramkanalen!

Dietten til ammende mødre: oppskrifter for hver dag

Alle vet at ammende kvinner bør være spesielt oppmerksomme på deres daglige kosthold, siden babyen mottar alle næringsstoffene fra morsmelk, og noen matvarer kan alvorlig skade: forårsake allergiske reaksjoner, kolikk og fordøyelsessykdommer.

For å unngå disse problemene, anbefaler leger at ammende kvinner spiser et balansert, men strengt kosthold..

Hvordan spise mens du ammer: grunnleggende regler

Hva er de grunnleggende reglene for å lage en meny for en sykepleier? Barneleger anbefaler at du følger følgende regler:

Hovedprinsippet for å mate en ammende mor er sikkerheten til mors kosthold for babyen. Dette betyr at allergener, fargestoffer og konserveringsmidler bør utelukkes fra mors kosthold, da de er skadelige for barnet. Krydret, fettete, røkt retter, mat med mye krydder, sylteagurk, løk og hvitløk er forbudt. Det er uønsket å bruke sterk te, kaffe og kullsyreholdige drikker. Alkohol i alle mengder er strengt forbudt!

Det er verdt å være oppmerksom på mengden mat som en ammende mor spiser, fordi selv den tryggeste maten som forbrukes i store mengder kan forårsake ulike problemer for en baby..

• Mangfold

Imidlertid bør dietten til en ammende kvinne være variert. En kvinnes diett i denne perioden bør være godt balansert, slik at både mor og barn får de nødvendige mengder vitaminer og mineraler. Dette betyr at en kvinne trenger å spise grønnsaker og frukt, melkeprodukter og sur melkeprodukter, magert kjøtt og fisk, bakverk og søtsaker hver dag..

Det er kjent at for å opprettholde et normalt liv, må en sunn person konsumere en og en halv til to liter rent vann per dag. Ammende kvinner rådes til å øke mengden vann de drikker til tre liter per dag, fordi en stor mengde væske øker mengden melk.

Imidlertid er det en liten nyanse her: leger anbefaler å øke volumet av væske som forbrukes daglig ikke umiddelbart etter fødselen, men gradvis. I løpet av de første dagene etter fødselen etableres amming bare, og bruken av en stor mengde vann truer med laktostase, og derfor er mål alt vårt!

Liste over godkjente produkter

Siden hovedprinsippet med å lage en diett for en ammende mor er sikkerheten til produkter for en baby, er listen over anbefalte produkter svært begrenset. Og hva kan du?

• Fettkokt kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin) og fjærfe (kylling, kalkun);
• Mager fisk (gjedde abbor, karpe, hake, torsk) - ikke mer enn to ganger i uken;
• Meieriprodukter og gjærede melkeprodukter: cottage cheese og harde oster vil fylle på den nødvendige mengden kalsium i dietten. Det er bedre å velge meieriprodukter med lite fett, uten tilsetningsstoffer. Du kan konsumere litt kumelk med lite fett, men med den obligatoriske observasjonen av babyens tilstand, siden den også betraktes som et allergen;
• Grønnsaker. De kan og bør konsumeres både ferske og stuvede, eller i form av en lapskaus. Spesielt sunne grønne grønnsaker. Minste daglige porsjon er fra 400 gram;
• Frukt og bær er bra for ammende. Minste daglige porsjon er fra 300 gram. I tillegg kan du bruke dem i form av juice, kompotter og fruktdrikker;
• Korn. Du kan trygt inkludere ris, mais, havregryn og spesielt bokhvetegrøt i hoveddiet. Disse frokostblandingene anses som de mest nyttige og trygge for amming, men det er bedre å utsette semulegryn til babyen er minst seks måneder gammel;
• Oljer. Smør kan konsumeres opptil 25 gram per dag. Grønnsak - opptil 15 gram per dag. Det er mulig og nyttig å bruke forskjellige typer vegetabilske oljer: solsikke, oliven, mais, soya, osv.
• Godteri og desserter. Mange ammende lider sterkt av at de må begrense seg når de spiser søtsaker og stivelsesholdig mat. Imidlertid kan noen søtsaker inkluderes i det daglige kostholdet ditt, for eksempel vanlige kjeks, marshmallows, hjemmelagde marshmallows og tørket frukt..

Selv om listen over tillatte matvarer er ganske begrenset, er det mulig å komponere en variert og balansert meny fra dem..

Deilige og sunne oppskrifter for ammende

Det daglige kostholdet til en ammende mor bør være variert og inkluderer første og andre kurs og desserter. Hva skal jeg lage mat til hver dag, med så mange begrensninger? Vi har samlet for deg enkle, sunne og enkle å tilberede oppskrifter for ammende.

Første måltid

For å tilberede supper, må du bruke fettfattig kylling, kjøtt eller vegetabilsk klar buljong.

Kjøttkraft med bokhvete

• Vann - 2 liter;
• Magert biff - en halv kilo;
• Bokhvete - 1 glass;
• Poteter - 3 stykker av middels størrelse;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Vegetabilsk olje - 1 ts;
• Grønne;
• Salt etter smak.

Skjær biffen, hell kaldt vann og la stå i en halv time. Tøm deretter vannet, tilsett rent vann og kok. Kok, smak til med salt, reduser varmen til lav og kok i 2 timer. Ta ut det ferdige kjøttet, sil buljongen.

Stew finhakkede gulrøtter i vegetabilsk olje. Vask potetene, skrell, skjær og tilsett buljongen sammen med gulrøttene. Sorter bokhvete og skyll, og tilsett deretter buljongen. Kok, reduser varmen til lav og kok i ytterligere 10 minutter. Skjær kjøttet og urtene etter smak, tilsett i pannen.

Grønnsakpuré suppe

• Vann - 2 liter;
• Kyllingfilet (bryst er bedre) - 500 gram;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Poteter - 3 stykker av middels størrelse;
• Courgette - 1 stykke middels størrelse;

Skyll kyllingfilet, tilsett kaldt vann og kok til det er mørt. Sil av buljongen og kok igjen. Vask alle grønnsaker, skrell, hakk fint og tilsett buljongen. Skjær fileten og tilsett i grønnsakene, kok til grønnsakene er klare. Puré med stavmikser.

Brennesle suppe

• Vann - 1 liter;
• Oksefilet - 200 gram;
• Nettle blader - 100 gram;
• Sorrel - 200 gram;
• Poteter - 2 stykker middels størrelse;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Salt etter smak.

Vask gulrøttene, skrell, tilsett vann og kok i 30 minutter. Skyll biffen, tilsett i pannen, fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Ta deretter ut gulrøtter og kjøtt, sil buljongen. Vask, skrell og kutt potetene, tilsett i den silede buljongen og kom tilbake til bålet. Skyll neslebladene og soren, riv soren i biter, skjær neslen i tynne strimler, tilsett i pannen. Kok til potetene er klare, og la det brygge under lukket lokk.

Andre kurs

Tyrkia stuet med ris

• Vann - 2 glass;
• Kokt kalkun - 300 gram;
• Ris - 1 glass;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Løk - 1-2 små biter;
• Frosne erter - 100 gram;
• Smør - 25 gram;
• Salt, urter - etter smak.

Vask, skrell og hakk gulrøtter og løk. Sorter ris og skyll. Smelt smør i en stekepanne, tilsett grønnsaker og ris og stek litt. Hell blandingen med to glass varmt kokt vann, tilsett erter, reduser varmen og la koke i 20 minutter under lukket lokk. Hakk den kokte kalkunen, tilsett grønnsaker og ris. Krydre med salt og tilsett hakkede greener.

Stew poteter med kjøtt

Denne retten kan tilberedes i en sakte komfyr, gryter eller kasserolle.

• Vann - 1 liter;
• Eventuelt magert kjøtt (biff, kanin, kalkun) - 500 gram;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Poteter - 3 stykker av middels størrelse;
• Løk - 1-2 små biter;
• Bay leaf - 1-2 blader;
• Salt etter smak.

Skyll kjøtt, vask og skrell grønnsaker. Skjær kjøtt, poteter og løk i terninger, rasp gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett alle ingrediensene i kokebeholderen, dekk med vann, salt, tilsett laurbærblader. La det småkoke over middels varme til kjøttet er mørt, ca 45 minutter.

Poteter bakt med ost

• Unge poteter - 500 gram;
• Løk - 1-2 små biter;
• Smør - 25 gram;
• Ost - 200 gram;
• Salt etter smak.

Skyll unge poteter grundig (du kan bake dem direkte med skallet), kutt på hver knoll. Skrell løken, skjær i ringer, legg løkringene i kuttene på potetene. Tilsett litt smør til hvert kutt. Forvarm ovnen til 220 grader, bake poteter og løk i 20 minutter. rasp osten og dryss potetene med den noen minutter til de er møre, slik at det dannes en vakker gylden skorpe.

Fisk med grønnsaker

• Mager fiskfisk (hake, torsk, karpe) - 500 gram;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Rødbeter - 1-2 stykker middels størrelse;
• Vegetabilsk olje - 15 gram;
• Salt etter smak.

Vask grønnsaker, skrell, kutt i sirkler. Skyll fileten, kutt i mellomstore biter. Varm opp olje i stekepanne, legg lagvis - først gulrøtter og rødbeter, deretter fiskefileter, salt. Dekk til og la det surre over svak varme i 40 minutter til fisken er kokt.

Kylling med grillede grønnsaker

• Vann - 1 liter;
• Søt pepper - 1-2 stykker;
• Courgette - 1 stykke middels størrelse;
• Aubergine - 1 stykke middels størrelse;
• Gulrøtter - 1 stykke middels størrelse;
• Kyllingfilet - 500 gram;
• Vegetabilsk olje - 15 gram;
• Salt etter smak.

Vask grønnsaker, kutt, stek i ovnen eller grill. Skyll kjøttet, kok til det er mørt. Skrell de bakte grønnsakene, skjær i store skiver. Avkjøl den ferdige fileten, skjær i strimler, bland med grønnsaker, salt og smak til med olje.

Bakeri produkter

Kjeks kjeks

• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - en klype;
• Varmt vann - 3 ss. l.;
• Mel - 5 ss. l.;
• Maisstivelse - 1 ss. l.;
• Bakepulver - 1 ts;
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss. l.;

Bland salt, sukker og smør med varmt vann. Sikt mel, bland med bakepulver og stivelse. Tilsett den resulterende blandingen forsiktig i væsken, og rør hele tiden. Kjøl den resulterende deigen i kjøleskapet i 30-40 minutter. Kjevle deigen i et tynt lag, brett laget 4 ganger og kjevle ut igjen. Gjenta rullingen minst tre ganger til du får et 1 mm tykt lag. Forvarm ovnen til 200 grader, form kaker, hakk hver med en gaffel. Stek i 20 minutter. Forbruk helt avkjølt.

Havregrynkaker

• Havregryn - 1 glass;
• Hvetemel (grov maling) - 7 ss. l.;
• Rømme med lite fett - 100 gram;
• Smør - 150 gram;
• Sukker - 8 ss. l.;
• Brus - 1 ts;
• Eddik - for å slukke brus;
• Salt - en klype.

Varm en tykkvegget stekepanne og stek havregryn uten olje til den er gyldenbrun, ca 10 minutter. Mal flakene i en blender. Varm opp smøret litt, bland med salt, sukker og rømme, visp. Sluk brusen, tilsett den til det meste. Sikt mel, kombiner med malte flak. Ha i rømme, elt deigen. Forvarm ovnen til 180 grader. Dekk et bakepapir med pergament og legg små kaker fra den resulterende deigen på den. Stek i 15-20 minutter.

Supper til ammende mødre

Hver kvinne etter fødselen av et barn er interessert i hva som kan spises. Supper til ammende er veldig forskjellige fra de vanlige oppskriftene, men de er ikke mindre velsmakende. Mange ingredienser kan ikke inntas mens du ammer. Svært ofte, etter introduksjonen av nye produkter, utvikler babyen alvorlige allergier eller kolikk. Det anbefales sterkt å finne ut i detalj hvilke supper en ammende mor kan spise og hva som er forbudt å bruke når man lager mat.

1. Hvordan spise riktig i løpet av denne perioden
2. Forbudte matvarer
3. Deilige oppskrifter

Hvordan spise riktig i løpet av denne perioden

I den første måneden etter fødselen er det viktig å bruke buljong, fordi de er raskt forberedt og har stor nytte. I tillegg er supper helt trygge for en nyfødt og fremkaller ikke en forverring av tilstanden hans (allergier, avføringsforstyrrelser, magesmerter). Her er noen enkle tips som hjelper deg å oppnå riktig ernæring under amming:

1. Supper skal være varme. Varm og kald mat forstyrrer fordøyelsen av en kvinne, noe som påvirker babyens tilstand.
2. De første 7-14 dagene er det bedre å lage mat bare grønnsakssuppe til en ammende mor, og unngå krydder, krydder og salt. Gradvis er det lov å tilsette courgette og greener i oppvasken, og observere avføringen og babyens oppførsel.
3. Å spise majones, ketchup, forskjellige sauser, varme krydder er strengt forbudt. Rømme, dill og persille vil bidra til å diversifisere mat, men bare i små mengder. Hvitløk, sort pepper og andre krydder skal ikke brukes når du lager mat i opptil 3-6 måneder.
4. Rettene skal tilberedes av naturlige, ferske ingredienser som skylles grundig under vann. Ikke stek gulrøtter, løk og kjøtt, det er bedre å steke maten i en panne med litt vann eller vegetabilsk olje (men ikke stek!).
5. Kjøttkraft er laget av magert kjøtt. Kalkun-, kanin-, biff- og kyllingsuppe smaker godt og koker raskt. Først må du skylle kjøttet, sette på brann, koke i 3-4 minutter, og deretter tømme og helle rent vann. Bare i denne buljongen kan du lage svinekjøtt, storfekjøtt eller kyllingsuppe til en ammende mor..
6. Vegetabilsk puré suppe regnes som en av de sunneste rettene, så den må tilberedes. Punded grønnsaker absorberes bedre av kroppen og skader ikke babyen.

Forbudte matvarer

Visse ingredienser skal aldri tilsettes suppen til en ammende mor den første ammingsmåneden. Svar på de mest populære spørsmålene:

1. Kan en ammende mor spise ertesuppe? Denne retten bør ikke spises mens du ammer de første månedene. Alle typer belgfrukter fremkaller en allergisk reaksjon og forstyrrelser i mage-tarmkanalen, så de må kastes. Når babyen er 4-6 måneder gammel, er det lov å prøve erttemat. Det viktigste er å introdusere en ny ingrediens i små porsjoner..
2. Kan en ammende spise soppsuppe? Det er bedre å nekte så tung mat. Hvis du virkelig vil ha sopp, kan du legge til en liten mengde sopp (de anses som mindre tunge) og overvåke babyens tilstand. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan du gradvis introdusere andre typer sopp..
3. Er det mulig å spise kålsuppe og borsjekt? Disse matvarene bør ikke konsumeres under amming av enkle grunner. Kål forårsaker ofte alvorlig kolikk hos et barn, og rødbeter er et allergen, dessuten forårsaker det flatulens.

Ikke bli opprørt og tenk konstant på forbudt mat, siden du kan spise deilig uten dem. Kostholdsoppskrifter for supper til pleie påvirker ikke bare helsen til babyen positivt, men vil hjelpe en kvinne å gå ned i vekt etter fødselen. Det anbefales å tilberede nye supper hver 2-3 dag for å diversifisere dietten.

Deilige oppskrifter

Det første og enkleste alternativet for et måltid for ammende mødre i barnets første måned er en suppe laget av grønnsaker og kylling. Matlaging ingredienser:

• kylling (kun bryst kreves) - 1 stk.;
• courgette - 1 stk.;
• potetknoller - 3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• noen grønne løk.

Buljongen er tilberedt av to liter vann og kyllingbryst, som først må vaskes og skjæres i små biter. På slutten, sil buljongen og kok i noen minutter. Deretter sendes skrelte grønnsaker til den: gulrøtter gnides på et middels rivjern, poteter og courgette blir kuttet i små terninger. Kok til alle ingrediensene er myke. Etter det skal en del av buljongen tappes i en separat bolle, slå grønnsaker og kjøtt i en blender, og tilsett gradvis væske til ønsket konsistens er oppnådd. Under amming er grønn løk, persille og dill nyttig, som kan tilsettes supper - dette vil gjøre maten mer deilig..

Grønn sorrelsuppe vil glede en ammende mor og hele familien, siden den har et interessant sett med ingredienser. Matlaging krever 200 gram sorrel, 0,5 kg biff (det er lov å ta kalvekjøtt eller kalkun), 3 poteter, 3-4 kyllingegg, noen spiseskjeer rømme og 2 liter vann. Kokeprosessen tar liten tid, en trinnvis oppskrift med et bilde:

• forbered kjøttet, kok buljongen, fjern deretter biffen fra den og skjær i små biter;
• vask greenene grundig og hakk fint;
• skrell potetene, skjær dem i middels terninger, legg dem i buljongen sammen med kjøttstykkene, kok i 15-20 minutter;
• tilsett sorrel og litt salt i pannen, bland;
• pisk 1 egg og hell det i suppen i en tynn strøm, rør raskt;
• kok i noen minutter til, slå av og la det brygge.

Kok tre egg hardt, skrell og kutt i halvdeler. Server med en skje rømme og et halvt kyllingegg. For en ammende mor er sorrel nyttig ved at den forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet, forbedrer blodsirkulasjonen og reduserer risikoen for anemi. I tillegg er det veldig velsmakende, så du må spise surkålsuppe oftere..

Mager blomkålsuppe uten kjøtt den første måneden etter fødselen vil tilføre variasjon i den daglige menyen. Inneholder:

• poteter - 4 stk.;
• løk - 1 stk.
• mellomstor blomkål - 1 stk.
• grønn løk og dill;
• salt - en klype.

Vask grønnsakene grundig, skrell, fjern alt overskudd fra kålen. Skjær potetene i små skiver, hakk løken i små terninger, og hakk blomkålen i tilfeldige biter. I kokende vann (eller du kan tilberede kyllingbuljong på forhånd), kast alle ingrediensene, bortsett fra urter. Smør suppen i ca 10 minutter, tilsett deretter finhakket grønn løk eller dill, dekk til og kok opp. Slå av varmen og la stå i noen minutter, retten er klar.

• tørre erter - 150 g;
• magert kjøtt (kylling eller kalkun er egnet) - 200 g;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 4-5 stk.;
• persille og salt etter smak.

Ertene blir dynket over natten slik at de koker raskere. Før matlaging må den skylles godt, fylles med vann og kokes. Belgfrukter tilberedes fra 40 minutter til 2 timer, avhengig av sorten.

Samtidig koker du buljongen fra to liter vann, fjern deretter kjøttet og skjær det i middels terninger. Vask potetene, skrell, hakk i små skiver. Skrell gulrøtter med løk, hakk og lapskaus uten olje, og tilsett deretter i pannen. Kok til potetene er klare, til slutt, bland med de kokte ertene og kok i 2-3 minutter. Mal urtene, ha i en kjele og la den brygge i noen minutter under lukket lokk. Pisk alle ingrediensene med en blender (tilsett kokt vann om nødvendig). Du må spise ertesuppe med friske urter eller kjeks uten krydder.

Bokhvete suppe med biff buljong er en veldig næringsrik rett som ikke bare mamma vil like. Gryn kombineres med nesten alt kjøtt, du kan trygt eksperimentere. For matlaging må du ta:

• biff - 0,5 kg;
• bokhvete - 100 g;
• poteter - 3-4 stk.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l;
• salt og urter etter smak.

Matlaging begynner med å koke buljongen. For ham, kutt biffen i mellomstore biter, hell kaldt vann og la stå i en halv time. Deretter må du skylle kjøttet, bytte vann og lage mat i 1,5-2 timer. Etter at tiden har gått, fjern biffen, og la buljongen stå på bålet (sil om nødvendig). Vask bokhvete godt og la det koke i en kjele.

Fjern skallet fra løken, skjær i små terninger og send til lapskaus med vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene, rasp på et mellomstort rivjern, tilsett i løken, la det surre til det er halvkokt. Potetene blir også skrelt, skåret i skiver og lagt i gryten sammen med andre grønnsaker. Kok i 10-12 minutter til de er møre, rør av og til. Retten blir stående, deretter tilsettes kjøttstykker. Du kan servere suppen med friske urter og en brødskive.

Mat under amming skal være kosthold og sunn, men den kan gjøres deilig. Ved amming anbefales det ikke å spise sopp, erter, kål og rødbeter. Slike produkter får gradvis innføres i mat i små porsjoner, hvis det ikke har noen negative konsekvenser i barnets tilstand. Kan en ammende mor spise squash, blomkål, sorrel, frokostblandinger og magert kjøtt.

Hvilke supper er tillatt for ammende?

Det er ikke mindre spekulasjoner om en kvinnes ernæring på GW enn kompetent råd. Hvilke supper til pleie er akseptable, og hvilke som er uakseptable, vil vi beskrive i detalj nedenfor.

Hvorfor supper er nyttige under amming?

Første kurs kan være et selvforsynt måltid, selv om mange unge mødre velger å hoppe over suppen. Årsaken til dette er ønsket om å gå ned ekstra kilo etter fødselen. Ernæringseksperter skriver at første kurs er et tvilsomt valg: magesaft produseres ikke fysiologisk for flytende mat, den fordøyes ikke kvalitativt.

Men ikke skynd deg å ta drastiske tiltak. De fleste eksperter er tilbøyelige til å tro at hvis du er vant til å spise supper, bør du ikke nekte dem. Et annet spørsmål er deres tilstand, konsistens. Fordøyelsessystemet absorberes bedre av tykke, purerte retter. Supper for ammende unge mødre kan forbli på menyen, forutsatt at det er lite gluten og gluten i dem (babyens mage-tarmkanal er ennå ikke i stand til å takle dem).

En kvinne bør ikke spise måltider med mat inkludert som fører til økt gassproduksjon under GW. Dette er fulle av utviklingen av kolikk hos babyen. Derfor, for første gang, gi opp bønnesuppen, spis linsegryte med begrensning..

Viktig! Soppsuppe er uakseptabelt, som en ammende mor ikke bør spise i hele GV-perioden. Selv ufarlige champignoner kan teoretisk påvirke fordøyelsen av babyen negativt, slik at du ikke kan ta risiko.

Supper tillatt i den første ammingsmåneden

Flytende buljonger, ikke så ønskelig i det daglige kostholdet, men nyttig for en kvinne i de første postpartum-ukene. Det er ikke nødvendig for en ammende mor å starte hver dag med kyllingbuljong, men det første kurset bør være på menyen etter fødselen..

Ernæringseksperter foreslår følgende opplegg:

1. 1. uke. Kjøttkraften som tilbys en kvinne, bør være veldig flytende, med et minimum av ingredienser. Drikk det som en varm drikke, litt etter litt. De faste komponentene i parabolen kan forbli intakte: sil kjøttkraft, drikk bare væske.
2. 2. uke. Oppskriften kan omfatte poteter, courgette, dill, spinat, fersk persille. Løk, blomkål er også akseptabelt. Du filtrerer ikke buljongen, du spiser alt på tallerkenen. Buljong tilberedt med gulrøtter i den andre fødselsuken er uønsket, skriv den inn på slutten av den første måneden av et nytt kosthold.

Mange lager første retter basert på kyllingkjøtt, men det er riktigere å starte med biff. I omtrent en uke er det bedre å lage buljong strengt på biff, og deretter introdusere kalkun og kanin med forsiktighet. Etter dem kommer turen til kyllingen som bunnen av buljongen..

I begynnelsen av fôret kan du tilberede kornsupper. Prøv å ikke lage parabolen med flere komponenter, 3-5 komponenter er nok.

Dietten til en ung mor er ikke en mager meny, men et gjennomtenkt system, som er bedre å male noen dager i forveien..

Oksessuppe med bokhvete

Oksesuppe kan tilberedes fra de første dagene etter fødselen. Når du kommer tilbake fra sykehuset med babyen din, må du be dine kjære om å lage en tallerken med kjøttkraft. Lunsj gir metthetsfølelse, nærer, tolereres godt, gir styrke.

• 2-2,3 liter fersk kjøttkraft;
• 0,8 kopper bokhvete;
• 1 middels løk;
• 3 mellomstore poteter;
• greener.

Grønnsaker må skrelles, kuttes fint nok, hell i kjøttkraft. Hell vasket eller gjæret bokhvete der. Kok til de er møre, ca 15-20 minutter. Krydre retten med urter før servering. Oppskriften er nyttig for mødre i postpartum-perioden, dens sammensetning hjelper til med å overvinne anemiske manifestasjoner, fremmer rask gjenoppretting.

Grønnsakpuré suppe med kjøttkraft

• 2-2,3 liter kjøttbuljong (kalkun, kanin, kalvekjøtt);
• 270 g spinat;
• 270 g sorrel;
• en halv stor løk;
• 1 middels gulrot;
• 1 skje fettfattig rømme (men ikke fettfri).

Kok buljongen separat, sørg for å sil den. I en annen kasserolle, bring spinat, sorrel, løk og gulrøtter til beredskap og finhakk dem på forhånd. Når du er ferdig, må du koke de kokte grønnsakene i en mørtel eller en blender og legge til den ferdige buljongen. Du kan fylle retten med rømme (etter smak).

Denne tykke grønnsakssuppen inneholder produktene som er nødvendige for forsterket ernæring av høy kvalitet, og det er det en mor trenger under rehabilitering etter fødselen..

Regler for bruk av supper under amming

Noen mødre blir skremt av de mange begrensningene som er forbundet med første kurs i dietten. Men de er alle lakoniske og klare, det er bare å huske dem. Hvis andre familiemedlemmer, sammen med den ammende, bytter til slik mat, vil dette bare være til fordel for dem..

Reglene koker ned til følgende:

1. Spis første retter bare varme. De varmer mageveggene og øker dermed produksjonen av magesaft. Hvis maten er varm, irriterer den mage-tarmkanalen, og den kalde suppen er ikke velsmakende nok..
2. Hvis du pleide å steke eller saute grønnsaker før du kastet dem i suppen, må du nå gi opp dette. Supper til ammende i den første postpartum-måneden bør ikke inneholde gulrøtter i det hele tatt, uten som et stort antall mennesker ikke kan representere det første kurset. Hvis du ikke vil gi opp forkokingen av grønnsaker, kan du steke dem litt i vann.
3. Suppe til en ammende mor i den første måneden, laget av kylling, bør være i andre eller fjerde uke i denne perioden. Overvåk barnets reaksjoner etter bruk.
4. Velg de produktene som er nødvendige for parabolen - kjøp kjøtt, ikke frossent. Ta grønnsaker, ideelt sett, fra hagen din eller i det minste fra området du bor. Eksotiske stoffer, samt grønnsaker som har gjennomgått en lang periode med transport og lagring, bør kastes..
5. Ikke glem å tømme den første buljongen når du tilbereder kjøtt (omtrent - de gjør det 7 minutter etter koking). Uønskede ingredienser og overflødig fett forsvinner. Hvis dette er en kylling, vil det første avløpet hjelpe i det minste delvis med å fjerne hormoner og antibiotika, som dessverre finnes i butikk kjøpt fjærfe..
6. Mange ammende suppeoppskrifter inneholder egg. Du kan legge dem til ferdig suppe (hvis babyen er allergisk mot kyllingegg, er det en god erstatning - vaktel).
7. Pureesuppe er den mest foretrukne formen for første retters for unge mødre. Men ikke alle representanter for denne kategorien er tillatt - fra amming av soppsuppe, som allerede nevnt, må du nekte.
8. Vermicelli er en god ingrediens til supper, på grunn av dette produktet blir retten tilfredsstillende.

Viktig! Hvis suppen trenger en dressing, kan den bare være rømme eller naturlig yoghurt. Majones bør ikke brukes selv i små mengder..

Hver gang en ny ingrediens tilsettes en suppe, er det viktig å overvåke reaksjonen fra smulene. Når barnet har kolikk, slår moren straks på analysen: hva som var forbudt hun kunne spise, hva var nytt i kostholdet hennes.

Begrensninger for å lage supper til ammende mødre

Dette reiser spørsmålet - hva er ikke tillatt? Hvilke matvarer er forbudt? Det er nødvendig å helt utelukke:

1. Rødbeter - det er en risiko for at en overflod av fiber vil provosere diaré hos et spedbarn, den burgunderfargen på roten er et tydelig allergen.
2. Kål - til barnet ga opp mors bryst. Smulene kan ikke takle slike grove fibre i fordøyelseskanalen, suppen vil provosere kolikk hos babyen, så kålsupper bør forlates.
3. Belgfrukter - er fylt med økt gassdannelse, derfor er linser, bønner, bønner, erter ekskludert fra dietten i løpet av GW.
4. Løk og hvitløk - det er bedre å starte den første måneden uten dem, du kan sakte legge løk i buljongen, men de første ukene er suppen filtrert, så ingrediensen er ikke farlig. Videre er løk allerede tillatt i dietten, hvitløk er uønsket. De endrer ofte smaken av melk, det er en risiko for at babyen vil forlate brystet.
5. Biprodukter. Ingrediensene er for fete og tunge for en baby.

Kvass okroshka for ammende mødre er en forbudt mat. Gjæren som er tilstede i kvass vil provosere gjæring i barnets fordøyelseskanal. Reddik og fersk agurk i denne retten er uønsket under fôring..

Supper med kjøttkraft

Ikke alt kjøtt er egnet for mating av en ammende kvinne. Svinekjøtt er den mest uønskede typen. Biff er ikke så fet, kalv er ideell. Tyrkia regnes som det mest kostholdige kjøttet, fordi kalkun supper absolutt må finne et sted i dietten til en ung mor.

Kanin på listen over foretrukne matvarer, kjøttet er allergivennlig og lite kalorier. Du kan ikke komme vekk fra kyllingkjøtt, det viktigste er å lage supper ikke på beina, men på brystet. Hvis barnet ditt har en allergisk reaksjon på kylling, se etter et alternativ.

Tyrkias filetbolle suppe

• 2,3 liter vann;
• 280-320 g kalkunfilet;
• 2 små poteter;
• 0,5 gulrøtter;
• 0,5 løk;
• 1 egg (kylling / vaktel);
• to tredjedeler av et glass mel;
• 8 ss melk, ikke veldig fett;
• salt.

Etter at den første buljongen er drenert, kok fuglen i ytterligere en halv time. Skjær potetene i mellomstore terninger, hvis du tar en gulrot (i de første postpartum-ukene skal den kastes), rasp den. Kast grønnsakene i en kjele, legg løken i buljongen uten å hakke. Kok ingrediensene i 12-14 minutter.

Deig: Rør egget i mel, melk, salt i en praktisk beholder. Den skal ha middels tetthet, la det være mulig å plukke den opp med en skje. Dann pene små dumplings, send dem i vannet. Kok i 5 minutter, i løpet av den tiden vil dumplings hovne opp og flyte. Retten er deilig, solid, næringsrik.

Oksesurelsuppe

• 2,3 liter vann;
• 250-280 g biff / kalvekjøtt;
• 3-4 poteter;
• 200-280 g sorrel (helst fersk);
• 2-3 egg (kylling / vaktel);
• litt salt;
• ikke for fet rømme.

Kok biffbuljongen, hvis kjøttet er på beinet, vil tilberedning i tid ta omtrent halvannen time. Legg potetene, kutt i strimler eller terninger, i den ferdige buljongen. Fjern det kokte kjøttet, barber det fint og overfør det tilbake til suppen. Etter 18-20 minutter, hell hakket sorrel i en kjele. Når suppen koker, hell i et godt slått egg, rør, kok i 3-4 minutter. Krydre porsjonsfatet med en skje med rømme.

Sorrel er en nyttig ingrediens, mange er vant til å spise nettle retter oftere, men for en ammende mor er muligheten for sorrelsuppe mer egnet.

Kyllingsuppe med kjøttboller

• 2,3 liter vann;
• 250-350 g hakket kylling (fra brystet);
• 3 poteter;
• en halv stor gulrot;
• 80 g ris;
• 1 kylling / vaktelegg;
• salt.

Kok risen på forhånd i ca 8 minutter. Dann små kjøttkaker, salt dem lett. Kjøttboller, hakkede grønnsaker kastes i væsken der frokostblandingen ble kokt, kok suppen i omtrent et kvarter.

Delikat kaninpuré suppe

• 2,3 liter vann;
• 260 g kaninkjøtt;
• 1,3 ss. l. mel (med lysbilde);
• et halvt glass krem;
• 1 skje med smør;
• 3 skjeer solsikke.

Etter å ha kokt buljongen på kaninen, skrell du av kjøttet, flytt det til en egen tallerken. Tilsett 5 ss ferdig kjøttkraft til det adskilte kjøttet, bland. Kombiner mel med vegetabilsk olje og varm det litt i en stekepanne (ikke lenge, et minutt). Bland deretter melet med 3 ss varm buljong på kjøttet. Kok blandingen i en kjele på svak varme i omtrent en halv time.

Du får en saus som du trenger å tilsette kjøtt til, bland godt. Retten er kledd med smør. Eggeplommer kombineres med fløte, piskes og tilsettes også i puré suppe. Det gjenstår å holde det til koke. Hvis du ønsker det, kan du forbedre smaken på maten din ved å tilsette brødkrutonger..

Kylling og courgettsuppe med fennikel

• 2,1-2,3 liter vann;
• 1 lite kyllingbryst;
• 2-3 st. l. ikke veldig fet rømme;
• 1 middels courgette;
• et par friske fennikelrøtter;
• persille.

Kok kyllingkraft på vanlig måte. Ta ut det ferdige brystet, skjær det i biter. Stew finhakket courgette, fennikel med rømme i en stekepanne. Tilsett de tilberedte grønnsakene i gryten med kyllingbuljong, kok dem i 8-12 minutter. Tilsett hakket persille i gryten bare et minutt før du steker.

Kalkunssuppe i en langsom komfyr

• 2-2,3 liter vann;
• 280 g kalkun;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 poteter;
• 3 ss. l. rundkornet ris;
• 1 ss. l. oliven olje;
• salt og dill.

Hakk gulrøtter og løk, finhakk kalkunen, poteter kan hakkes i strimler. Tilsett et par dråper vegetabilsk olje i multikookerskålen, legg grønnsakene der. De kan tilberedes på stekemodus i 5-8 minutter, tilsett deretter kalkunen i grønnsakene og stek igjen i 8 minutter. Hvis du er redd for stekt, er det bare å steke ingrediensene på forhånd. Klar grønnsaker og kalkun er allerede i bollen, nå skal du legge poteter der, bland alt. Deretter settes multikookeren på alternativet "slukking" i 1 time. Tilsett ris og vann i bollen. Greens skal smuldres til tilberedt mat i porsjoner.

Fiskesupper

Fisk for HS er et verdifullt og næringsrikt produkt. Prøv å bruke fersk, fettfattig fisk til matlaging. Suppe fra hermetisk fisk mens du ammer er forbudt, siden sammensetningen av hermetikk ikke er egnet for denne perioden. Det er finere, tryggere alternativer..

Fiskesuppe med grønnsaker og bygg

• 2,1-2,3 liter vann;
• 250 g fisk (både hake og pollock er egnet);
• 3-4 poteter;
• 30-60 g perlebygg (avhengig av hva du foretrekker);
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• greener.

Tilbered fiskebuljongen uten å glemme den første plommen. Sil buljongen om nødvendig. Tilsett poteter i buljongen, kok i 9-12 minutter. Hell i frokostblandingen og kok igjen i 10 minutter (ikke glem at frokostblandingen er forhåndsbløtt). Tilsett fiskefileter i vannet, tilsett olje i pannen, avkjøl kokt litt. Nå skal den piskes med en blender. Tilsett greener på tallerkenen på serveringstidspunktet.

Ostesuppe med rosa laks

• 180 g rosa laksefilet;
• 2,3 liter vann;
• 1 gulrot;
• 2-3 poteter;
• 1 mellomstor paprika (gul);
• 1 prosessert ost;
• dill.

Kok fiskekraften på vanlig måte, hakk potetene i terninger og gulrøtter i skiver, send alt til buljongen for en ti-minutters matlaging. Skjær fiskefileten i skiver og tilsett i pannen. Oppløs bearbeidet ost der, tilsett urter før servering. Ostesuppe bør ikke innføres i den første etter fødselen, etter å ha spist, må du følge med på barnets reaksjon (som med hvilken som helst fiskesuppe).

Fiskesuppe med tang

• 2,5 liter vann;
• 310 g pollock;
• 3-4 poteter;
• 1 gulrot;
• 180 g frossen tang;
• 0,5 løk;
• 1 vaktelegg.

Kok fiskebuljongen (det første avløpet kreves). Etter tilsetning av poteter, gulrøtter og løk, kok en slik sammensetning i ytterligere 12 minutter. Legg inn egget og tang på en gang, kok i ytterligere 10-12 minutter.

Grønnsakssupper

Elskere av vegetarisk mat kan ikke gjøre uten magre supper. Du kan skjemme deg bort med dem, men endre de vanlige ingrediensene for de som er tryggere for babyer - for eksempel kål for brokkoli..

Magert suppe med poteter og brokkoli

• 1,8 liter vann;
• 3-4 poteter;
• 350 g brokkoli;
• en halv gulrot;
• 1 tomat (valgfritt, hvis barnet tolereres godt);
• greener.

Tilsett poteter, kutt i strimler til kokt saltvann. Kok potetene i ca 10 minutter. Skjær gulrøttene i sirkler, del brokkolien i røtter for enkelhets skyld, og kok de nye ingrediensene i ytterligere 8 minutter.

Deretter må du hogge tomaten, tilsett den i vannet, kok i 5-7 minutter. Når retten er klar, tilsett urter til den. Hvis du er redd for en allergisk reaksjon hos et barn, kan tomat og gulrøtter utelukkes.

Spinatsuppe

• 2,3 liter vann;
• 340 g fersk eller frossen spinat;
• 1 liten gulrot;
• 3 poteter;
• 1 vaktelegg (vanlig er også mulig);
• liten terning av smør;
• dill.

Hakk spinaten på en måte som passer deg, stuv den i 5 minutter i vann blandet med smør. I en separat beholder steker du gulrøtter og finhakkede poteter (du trenger ingrediensene for å bli myke). Kok vannet, salt, tilsett alle ferdige ingredienser der. Pisk egget, hell det i parabolen i en tynn strøm. Ikke glem å legge en klype allspice dill til tallerkenen din under servering.

Korn supper

En frokostblandingsfat er en utmerket tilførsel av energi, og det er det en ung mor trenger. Korn anses som gode representanter for komplekse karbohydrater, de metter, i lang tid føler en person seg ikke sulten. For en ammende mor er det beste valget bokhvete (du kan lage første retter med kokt bokhvetegrøt), bygg og ris. Den mest næringsrike representanten for denne samlingen er bokhvete (rik på jern, og i løpet av perioden etter fødselen lider mange kvinner av anemi).

Ris er også nyttig, men på grunn av visse egenskaper er det ofte ikke nødvendig å inkludere det i dietten - det forårsaker forstoppelse hos både kvinnen og babyen. Perlebyg er ofte ufortjent rangert nederst på listen over preferanser, og likevel er det et antibakterielt produkt, og inneholder også lysin, som stimulerer kollagenproduksjonen.

Suppe med ris og grønnsaker

• 1,5-2 liter vann;
• 80 g langkornet ris;
• 1 søt bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 2 modne tomater;
• fersk persille;
• 1 ss. l. oliven olje.

Først av alt, ta vare på grønnsaker: hell over tomatene med kokende vann, hvorpå huden skal skrelle av dem, kuttet i terninger (ikke veldig store). Hakk løken. La tomatene og løkene småkoke i en skillet med olivenolje. Tilsett tynne pepperskiver i blandingen og la det surre i ytterligere 5 minutter. Mens grønnsakene koker, kok opp vannet i en kjele, smak til med salt og tilsett risen. Send deretter grønnsaker i pannen, hvorpå suppen må kokes i 20-25 minutter. Persille er allerede tilsatt på tallerkenen.

Pickle for amming

Hvis du forbereder en tradisjonell sylteagurk, er det umulig å forestille seg den uten syltet agurk i sammensetningen. Men for en ammende kvinne er et slikt produkt forbudt, fordi det, i likhet med andre marinader, forårsaker gassdannelse hos et barn. Du bør imidlertid ikke bekymre deg for disse egenskapene til en agurk: under kokeprosessen mister den dem. Etter å ha endret den tradisjonelle oppskriften litt, kan du ikke gi opp sylteagurk.

Tilbered dine egne saltede agurker. Legg modne agurker en dag i en krukke, i en umettet saltløsning.

Uvanlig oppskrift på sylteagurk med fisk

• 2,3 liter vann;
• 180-250 g fisk (hake eller pollock);
• 2 lettsaltede agurker;
• 4-5 st. l. byggryn;
• 3-4 poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• persille.

Kok fiskebuljong (med første avløp). I noen spiseskjeer av denne buljongen, må du koke hakkede saltede agurker. Deretter tilsettes perlebygg, poteter i strimler, hakket løk og gulrøtter i skiver til den ferdige buljongen. Skjær løk og lapskaus sammen med agurken. Deretter koker du alt sammen i 15-18 minutter og sender kokt agurk, fersk persille dit.

Merk følgende! Ikke gi opp melkesuppe til en ammende mor; i den første måneden etter fødselen, skriv inn en slik tallerken med forsiktighet. Babyen kan være allergisk mot ku-protein. Du vil ikke kunne mate babyen din med helmelk så snart, så innfør melkesupper uten hast.

Hvis du liker gresskar suppe, bør du ikke nekte den, men utsette den for å inkluderes i dietten til en senere dato (en måned eller mer).

Hvordan babysupper introduseres i menyen (hvis komplementær mat allerede er introdusert, kan dette diskuteres) er et eget tema. Men prinsippet er det samme - vi gir suppe, observerer vi. Til å begynne med bør dette ikke være flerkomponent retter, en akseptabel form er puré suppe. Fra hvor mange måneder små barn kan ha suppe, vil barnelege si, men dette skjer vanligvis etter grønnsaks- og fruktpuré.